Triple Lemon Naked Layer Cake s jedlými kvetmi

Tento trojitý citrónový koláč nahej vrstvy má citrón na troch miestach: koláč citrónovej tvarohu a poleva!

Vždy som chcel pripraviť koláč zdobený kvetmi. Obdivoval som veľa nádhernej tvorby blogerov.

Takže keď ľudia na Marx Foods Kontaktoval ma a ponúkol mi jedlé kvety, aby som si mohol zahrať, bol som celkom nadšený. Súhlasil som s účasťou na malom projekte, ktorý majú ďalej, pretože: A) Aké dievča nechce mať kvety poslané k jej dverám? B) Farma, ktorá vyrába kvety, používa prírodné postupy (napríklad použitie klinčekov cesnaku a rozmarínových olejov na udržanie chýb na uzde). C) Túžim po kvetoch túto jar - apríl v Minnesote je pre môj vkus príliš hnedý. A D) Myslel som, že sa vám to naozaj páči!

Triple Lemon Naked Layer Cake

Vedel som, že potrebujem pripraviť koláč, aby som predviedol nádherné kvety. Reuben je obrovským fanúšikom citróna, a tak som sa usadil na trojitom koláči s citrónovou vrstvou. Plus citrón a pár mäty dobre a macešky majú jemnú zimnú zelenú chuť . Ochutnal som koláč a polevu iba mierne citrónom, takže chuť by nebola príliš ohromujúca. Plnenie citrónovej tvarohu je dosť asertívne.

Výsledkom bol vynikajúci vlhký koláč s bohatým maslovou švajčiarskou polevou. Myslím, že je to najkrajší koláč, aký som kedy vytvoril.

Keď som to slúžil svojej rodine, boli trochu skeptickí k jedlu kvetov (najmä chlapcov). Nútil som všetkých, aby si jeden bral. Ale súhlasili s tým, že to koláč bol mimoriadne zvláštnym. Moja mama povedala, že to vyzeralo ako mini svadobná torta!

Hotový koláč

Potrebujete viac nápadov, ako používať jedlé kvety? Tu je niekoľko spôsobov, ako som ich začlenil do jedál:

• Ako ozdoba pre čajové sendviče.
• Hodený do šalátu (to určite vyberie váš šalát sofistikovanosť).
• Zamrznuté do kvetinových kocky ľadu (veľmi roztomilé).
• Ako dekorácie pre košíčky.
• Zmiešaný do masla (AKA Zložené maslo).
• Pridané do ochutenej vody pre nádherný nápoj.

Dajte mi vedieť, či existujú nejaké iné spôsoby, ako používať jedlé kvety, ktoré mi chýbali!




Projekt, ktorý som už spomenul, že sa zúčastňujem, je súťaž o fotografovanie potravín! 8 blogerov s potravinami a ja sme vytvorili jedlá zahŕňajúce jedlé kvety. Každá fotografia bude zverejnená na Marx Foods Instagram account . Top 3 fotografie, ktoré prijímajú najviac rád, sa postúpia do finále.

Ak by ste chceli, môžete naskočiť na svoj Instagram a hlasovať za svojich obľúbených. Budú zverejnené 5. mája. Uverejním fotografiu Môj účet Instagram Akonáhle moja fotografia spustí.

Triple Lemon Naked Layer Cake with Pansies

Prísady

Pre tortu:

• 2 šálka múka organickej koláča (pozri poznámku)
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva
• 3/4 čajová lyžička sóda na pečenie
• 1/2 čajová lyžička soľ
• 1/2 pohár 1 prilepte maslo pri izbovej teplote
• 1 pohár cukor
• 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
• 1 1/2 čajová lyžičkas čistý vanilkový extrakt
• 1 čajová lyžička citrónový výťažok
• 1 pohár cmar (Použil som mlieko, ktoré bolo trochu kyslé zmiešané s octom)

Pre výplň:

• 1 pohár citrónový tvaroh (pozri poznámku)
• Pre polevu:
• 6 veľké vaječné bielky (180 gramov - pozri poznámku)
• 1 1/2 šálka cukor
• 3 1/2 tyčinky 1 3/4 šálky masla Vystrihnite na malé kúsky pri izbovej teplote
• 1 1/2 čajová lyžičkas citrónový výťažok

Pre ozdobu:

• Mincovňa
• Čerstvé macešstémy Uistite sa, že vaše kvety sú bez pesticídov!

Pokyny

Na výrobu koláča:

1. 1) mastnotá múka a linku s nábojmi pergamenového papiera tri 6-palcové koláče. Vložte stojany do rúry do strednej polohy. Predhrievajte na 300 stupňov F (150 ° C.
2. 2) Suché ingrediencie rozšľahajte v malej miske.
3. 3) V miske mixéra stojanu porazte maslo a cukor, až kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte vajcia jeden porazte po každom pridaní dobre. Porazte v extraktoch vanilky a citróna.
4. 4) S mixérom na nízkej rýchlosti pridajte polovicu suchých ingrediencií a premiešajte, až kým sa dobre kombinuje. Počas spustenia mixéra pridajte pomaly cmar. Môže to vyzerať oddelene - to je normálne. Pridajte zvyšok múky a premiešajte, až kým nie je zvlhčená. Ak je to potrebné, môžete mu dať ďalšiu jemnú zmes s špachtľou.
5. 5) Rovnomerne nalejte cesto do pripravených panvíc. Pečieme v predhriatej rúre, kým sa ľahko zhnedne a špáradlo vyjde väčšinou asi 30 minút (trvalo mi to menej času, pretože som zabudol použiť nižšiu teplotu).
6. Odstráňte z rúry a nechajte koláče vychladnúť v panvici 15-20 minút pred prenesením do chladiacich stojanov. Uistite sa, že koláče sú úplne ochladené pred polevou (môžete ich umiestniť do mrazničky zabalenej do plastového obalu 10-15 minút, aby ste urýchlili proces chladenia).

Urobiť polevu:

1. 1) Na kachle vložte panvicu s asi palecou vody a zahrievajte, kým sa dusí.
2. 2) V miske stojanového mixéra kombinujte vaječné bielky a cukor. Vložte na dusnú vodu a neustále varte šľahanie, až kým zmes nedosiahne 160 ° C (71 ° C) alebo kým nie sú vajce bielky horúce a cukor sa rozpustí.
3. 3) Vložte misku mixéra na spodok mixéra. Pomocou pripevnenia šľahačky porazte zmes, až kým sa nevytvorí veľmi tuhé lesklé vrcholy (pre mňa to trvalo asi 10 minút). Miska by sa v tomto bode mala ochladiť.
4. 4) S mixérom na nízkej úrovni pridajte malé maslové kúsky po jednom, pred pridaním ďalšieho kusu. V tomto okamihu môže poleva vyzerať zrážanou, ale nevystrašiť. Pokračujte v miešaní a bude hladká.
5. 5) Zmiešajte extrakt z citróna.

Zostaviť koláč:

1. 1) Položte trochu polevy na stojan na tortu alebo tanier. Položte prvú vrstvu koláča. Potrubie prsteň polevy okolo okraja. Naplňte prsteň polovicou citrónovej tvarohu. Položte ďalšiu vrstvu koláča na vrch a zopakujte proces plnenia. Vložte posledný koláč na zhora nahor. Celý koláč vložte do mrazničky asi 10-15 minút.
2. 2) Drouch s strúhanou koláč vyplňte akékoľvek medzery medzi vrstvami a na tortu vložte dobrú vrstvu polevy. Škriabajte niektoré polevy zo strany koláča, aby ste urobili pekný „nahý“ koláč. Alebo môžete spotrebovať zvyšok polevy potrubím na rozety alebo čokoľvek, čo si želáte.
3. 3) Top s mincovňovými listami a macestmi. Podávať. V chladničke uložte všetky zvyšky.

Recept

Poznámky:

• Vyrobil som si vlastnú koláčovú múku zmiešaním v kukuričnom škrobe.
• Pre náplň citrónovej tvarohu použite 1/2 z tento recept .
• Uistite sa, že vaše kvety sú bez pesticídov!
• Myslím, že je oveľa jednoduchšie a presnejšie merať vaječné biele pomocou hmotnosti.
• Náhodne som pečil koláče na 325 namiesto 300 a ukázali sa dobre, ale boli k dispozícii. Odporúčam pečenie pri nižšej teplote, aby vaše koláče stúpali rovnomernejšie.
• Ako som už spomenul, neochvol som tortu a veľmi ťažko maľoval citrónom, takže by to nebolo príliš ohromujúce. Ak chcete super výraznú citrónovú príchuť, môžete pridať viac extraktu alebo trochu citrónovej kôry do cesto na tortu a poleve. Po fotografovaní koláča som sa rozhodol využiť zvyšok rozety polevy a potrubia na bok koláča. Pozri fotografiu nižšie.
• Recept mierne upravený z Jednoduché uhryznutie a dezert.design.life .

Príklad potrubných rozetov na strane koláča.

Ďakujeme spoločnosti Marx Foods za poskytnutie kvetov pre tento príspevok. Ako vždy všetky slová a názory sú moje vlastné.