Myslíte si, že pôvod živých tónov týchto koktailov nemožno nájsť v prírode? V skutočnosti je to naopak, pretože všetci dostávajú svoju šokujúcu farbu z motýľového kvetu hrášku. Táto ingrediencia klusu spočiatku vyrába modrý nápoj a potom fialová zákruta pri kontakte s kyslou alebo ružovou kyselinou, keď jedna pridá s vysokým pH.

Vedecké skúsenosti s rovnakými časťami a právnymi sálami tanečnej siene, hrach na motýľ sú k dispozícii pre Buman, napríklad čaj alebo extrakt. A teraz naplnil nového ducha. Cisárovná 1908 Gin bol inšpirovaný Cisárovná Fairmont Hotel na ostrove Vancouver, známy svojimi čajmi a botanikmi.

Nezáleží na tom, ako sa pripojiť, kvety motýľového hrášku dávajú libráciám prekvapivý faktor. Ak je koktail vizuálne atraktívny, je veľmi pravdepodobné, že to, čo bude hosť chcieť piť, hovorí Joshua Anthony Campbell, čašník v Legenda a rozliatia pásky a učeň v Bar nomada . Týchto šesť nápojov je skutočne výhľadom na videnie.

Nemôžete dosiahnuť žiadnu z barov, ktoré sú tieto vynikajúce nápoje na extrakciu motýľov? Skúste urobiť Vták Z tohto zoznamu doma.

  • Librequila (Rama de la Middle, New York)

    Barman Lucinda Sterling hovorí, že extrakt z motýľa je skvelou alternatívou k modrému uzdraveniu alebo iným umelým farbám. Pripúšťa, že kladie veľa otázok do baru Murray Hill Bar zvedavých hostí a premýšľa, či je zložka škodlivá alebo induktor nedokonalostí. (Odpoveď je NIE a závisí od intenzity farby). Pre tento kokteil, ktorý pripomína americkú vlajku, zamieňa čerstvé čučoriedky s bielym Casamigos tequilou, citrónovou šťavou a agáve. Zmes sa vyliaje do pohára Collins, pokrytý drveným ľadom, pokrytý Hibiscus b'lure divoký Motýľový hrášok kvetinový výťažok a zdobený čučoriedkou.

  • Trvá to

    Trvá to David Szymanski

    Vedecká história Jess Lambert obsahuje fascináciu svetom molekulárnej mixológie. Časť šiestich hodín letu z Martini, ktorý je odvážnym riffom pri obede Três Martini Omnipresent v New Yorku počas 60. rokov, proces Kimpton Gray Hotel Elyxova Absolut Vodka s extraktom kvetinového kvetinového kvetinového kvetinového kvetinového extraktu Hibiscus B'Lure. Hostia milujú vintage okuliare a zdieľajú a komentujú rôzne variácie, hovorí Lambert. Ale modrý tón vždy prekvapuje neočakávaný prvok.

  • UNIGNO (Lengay, Nova York)

    Pamätáte si, že jednorožec Arciris Fraduct limitovanej edície, ktorú nenávidel Starbucks Barista pre jeho namáhavú prípravu a prsty prstami? Barman Joshua Anthony Campbell obnovil kokteil v tomto latinskom/mexickom horúcom bode. Kubnice čaju motýľa sa vrhajú do režiséra Rum of the Appleton Reserve, Bianco Vermelho, Cinzano 1757 Vermuth, citrónovej šťavy, zmesi manga, kokosu, vanilky a jogurtu a červeného vína. Trochu tohto čaju je veľmi užitočný, hovorí Campbell. Veľa môže prenášať príchuť rastlín [aj keď] len veľmi málo môže spôsobiť slabšiu farbu.

  • Lake Cocktail (Lake, Las Vegas)

    V sofistikovanej talianskej reštaurácii v hoteli Bellagio pitie riaditeľa Ricardo Murcia zamrzne motýľové kvety a divoký hibiscus, výňatok z motýľových hráškových kvetov v krásnych ľahkých ľadových sférach. Jeden z nich je hodený do šálky kupé pre tento kokteil vyrobený z vodky Absolut Elyx, spustenie sekundového mancina a oranžového kvetinového sirupu. Hovorí, že si musíte byť vedomí farby, ktorá sa nebude umyť v dôsledku fúzie ľadu alebo iných konfliktných zložiek. To nie je prípad tohto SIP. Hosť je vo všeobecnosti ohromený jemnosťou farieb a s ktorou sa čistenie odráža v nápoji, hovorí.

    Pokračujte s 5 zo 6 nižšie

  • Vták (Canon, Seattle)

    Majiteľ Jamie Boudreau prežíval repu, kapustu a ďalšie ingrediencie bohaté na antokyaníny vo svojom bare Seattle už viac ako 10 rokov, ale nikdy nebol nadšený svojimi výsledkami a nekonzistentnou chuťou. Potom som bol nadšený, keď som objavil bezplatný motýľový hrášsky čaj z Thajska. Tu je naplnená ginom, zmiešaným s ružovým vínom z Lillet Apéritif, luxusným sirupom a medom Bianco Lypacelo a podáva sa v pohári v tvare vtákov pokrytého šampanským a kvetinovou ozdobou. Ľudia sú vždy prekvapení, že vyrobené farby sú prirodzené a nie niektoré podivné chemikálie, ktoré sme pripravili v našom laboratóriu.

  • Butterfly Lineade (Tolli Moli, Washington, DC)

    Na nedávnej ceste do juhovýchodnej Ázie, kde hľadala jedinečné ingrediencie pre svoj obchod Faleoda, generál a vedúca spoločnosti Union Market, thajskí bratranci Simone Jacobson ju povzbudili, aby vyskúšala motýľový kvet na miestnom trhu. Táto aktualizácia začína suchými kvetmi motýľového hrášku v horúcej vode, až kým tekutina neotáča hlboký indigo. Pridajte čerstvú citrónovú šťavu (ktorá mení farbu na fialovú) a podľa chuti si vychutnajte uhorku alebo mätu. Lmeade sa podáva nealkoholická, ale môžete spáliť bavlnou