Bible Club PDX. Východné drevo
Vstup do biblického klubu PDX sa zdá byť menej náboženským zážitkom ako návšteva skrytej kabíny veľkej babičky. Bar Portland Bar, Oregon, ktorý bol slávnostne otvorený v žltom dome v roku 1922, v centre mesta mesta 2016, používa svoju predchádzajúcu estetiku na zákaz s hrdosťou: každé vybavenie, nábytok a predchádzajúce umenie v roku 1930.
Je to lacné, ale bez hesiel a predsudkov, o čom svedčí neformálna terasa, kde sú nápoje rovnako dokonalé, objem najvyššieho. Je to tiež miesto, kde môžete vyrezávať teplý roh, požiadať o whisky a ponoriť sa do dobrej knihy. Biblia alebo nie.
Virginia Miller
Nadčasové kúsky a matka koktailu
Ode múzea pre éru bola víziou bývalého prepravcu šperkov São Francisca Ryk Mavericka, ktorý prechádza Rykom. Jeho partner, Brandi Leigh, beží pred domom a manažér barov Jessica Braasch spustí menu bar a pitie.
Absolútna vášeň a dobre budované denné články starých umelcov a umelcov sveta ma vždy zaujmú, hovorí Ryk. Nič nebolo premietané, čo bolo čisto utilitárne. Od malého mosadzného zámku po kľúč po svetlo na ulici bolo všetko navrhnuté s umeleckou estetikou, ktorá je teraz takmer stratená. V článkoch je romantika, ktorá bude stále existovať za 100 rokov. Obklopovať sa nadčasovými kúskami histórie a mať matku koktailu? Pre mňa to žije.
Jessica Braasch. Východné drevo
Vankúšový rozhovor, kokteilová inšpirácia a starý barware
Pod stropom zlatých listov a vzhľadom obrazov Abrahama Lincolna a Georga Washingtona si hostia berú koktaily, ako je Soft Shoe Frappe (vyrobená z Jamesona Black Barrel Whisky, Plantation Stiggins Fancy-Infacle-Infaclem Rum, Green Charreus Dym a Charrese Tešili sa Fino Sherry. Môj partner je šéfkuchár, hovorí Braasch. Kulinárske techniky Gar a jeho teória vkusu sú mojím obľúbeným typom vankúšovej konferencie.
Jeden sa čuduje o komplikáciách o používaní starých tyčí v úplne prevádzkovej operačnej lište. Braasch uprednostňuje, aby to videl ako inšpiráciu. Existuje toľko neuveriteľne vybraných kúskov, že stále opravujem niečo nové takmer o dva roky neskôr, hovorí. Za predpokladu, že tieto detaily skutočne udržiavali škrečok nápojov v mojej hlave.
Ginebra Citadela Ginebra de reserva, Strom febru Stredomorie tonikum, škorica, citrónová kôra, hviezda a anizovej hviezdy a kardamóm; a nedeľná škola, vyrobená s Záchrana Tom Gino, Eskubak Liquor, ružový korenie medový sirup, citrón a biele vajce. Východné drevo
Dokonca aj piesne v príslušnom zozname skladieb po dobu 1 500 hodín, vhodné pre túto chvíľu, poskytujú inšpiráciu: speváčka Greta Keller mala taký zmyselný hlas, hovorí. Okamžite som vyzval svoj zodpovedajúci kokteil. Cachaça vo veku vanilkovej infúzie, Granada, Falernón, citrón a horká škorica hibiscus. Bol to jeden z našich najobľúbenejších nápojov na poslednú jeseň.
Východné spojenie
Bible Club čoskoro otvorí reštauráciu brata v Osaka v Japonsku, krajine, ktorú milovali fanúšikovia jedla a nápojov. Japonsko je miesto, kde moje hlavné podniky prosperovali prvýkrát, hovorí Ryk. Takže som bol asi pred 17 rokmi. Môj agent má budovu s piatimi úrovňami s otvoreným suterénom. Spýtal som sa ma deň, aký druh marketingu si myslím, že sa bude predávať v suteréne, pretože to nebolo to šťastie, že si ľudia kúpili. Povedal som: „Vice je to, čo predávate dobre v suterénoch, a jediná skvelá vec je nápoj.“ Čašník s kapelami sa presťahoval z PDX do Osaky a pri príprave na otvorenie sa náborová v Japonsku.
Záhrada. Východné drevo
Quão semelhante será a Bible Club, a edição de Osaka, será para o original\? A abordagem é muito semelhante em termos de estar totalmente imersa no início de Americana, mas com uma escorregadia do nouveau francês, diz Rye\. O Bible Club PDX tem uma pesada revogação da vibração da 18ª Emenda; Osaka não\. A idéia de proibição não significa muito no Japão\. A beleza do artesanato, materiais e influência do nouveau europeu da virada do século é o foco do design do clube bíblico Osaka\.
Sedem hriechov kapitálu
Braaschove jedlá v tajnom menu, prezývané sedem hlavných hriechov. Vnútorný vtip medzi ňou a Rykom sa začal, keď sa pesimisti pýtali a ponúkli drahých duchov v vzdialenom susednom bare.
Barron zlodej zo siedmich hlavných hriechov vyrobených s Zmes cigariet Joseph Magnus Bourbon, biblický koktailový sirup (zmes troch cukrov, citrusová kôra a dotyk soli) a Oranžové zavlažovacie bitters no e Angostura Bíite. Východné drevo
Naše osobnosti sú paralelné, pokiaľ ide o vedomie, že nemôžeme niečo urobiť, hovorí. Preto sme sa rozhodli vytvoriť špeciálne menu s kokteilmi zloženými z našich obľúbených fliaš Typita-Top, z ktorých mnohé sú zriedkavé, prerušené alebo jednoducho luxusné. Keďže menu získala popularitu, uvedomujeme si, že aj v Selwoode chcú ľudia vysoké skúsenosti, takže by sme mohli byť ešte kreatívnejší, ezoterický a prípadne nadmerný.
Toto v skutočnosti nie je stav šoku alebo nálepky; Ide o výzvu vášho vlastného vnímania o tom, čo by mal byť nápoj. Je niečo, čo čakať na píšťalku alebo na hlbokú vrstvu s malou históriou a vzdelávaním? Zahrajte si dohodu o znížení závažnosti a bude pripravený byť hriešnikom.
