Aquarelle cocktail in a rocks glass, served over crushed ice and garnished with a basil sprig

Brianov starý muž

Bary sú inšpiratívne. Znie to pravda, ak ste smädný vzor alebo odborník v priemysle: ktokoľvek môže vyskúšať moment lampy pri demonštrácii veľkého koktailu. To sa stalo s barmanom Brianom Elderom počas výletu do baru NYC v Attaboy. Páčilo sa mu nápoj s mätúcimi jahodami, ktoré ho inšpirovali k vytvoreniu vlastnej verzie.

Výsledkom tejto návštevy je Aquarelle, osviežujúci kokteil, koláč a ľahký. Ale namiesto Čerstvé ovocie ovocie , Starý muž chcel skrátiť čas prípravy a skrátiť plytvanie utrateným ovocím, a tak vytvoril srdečnú jahodu na osladenie nápoja. V kombinácii s francúzskym ginom, Pineau de Jacks (opevnené víno, ktoré kombinuje čerstvú alebo fermentovanú hroznovú šťavu alebo musí byť brandy), Salers Aparitif a čerstvá citrónová šťava.

Pineau prináša do nápoja ovocné a orechy, ktoré sa dobre hrajú s občerstvením bylinného, ​​sušeného gin a kyslej citrónovej šťavy. Čerstvá bazalková ozdoba prepožičiava extra aromatickú aromatickú.

3 vynikajúce koktaily vyrobené z obohateného vína Pineau de Charen Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1/2 onza Srdečná jahoda*

  • 1 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1 onza Ženevská citadela

  • 1/2 onza Charentes Pineau

  • 1/2 onza Aperitív Salento

  • Zdobiť: bazalka

Kroky

  1. V pohári dvojitých hornín pridajte srdečnú jahodu, potom citrónovú šťavu, po ktorej nasledujú Ženeva, Pineau des Charantes a Sallers Aperiti.

  2. Pridajte 1/2 ľadovej lyžice pelety a jemne premiešajte.

  3. Pridajte do pohára viac ľadu peliet a tvarujte ľad v zaoblenej korune, ktorá dosahuje vrchol tesne nad okrajom.

  4. Ozdobte vetvou vetvou.

*Strawberry Cordial: V galónovej nádobe 1 jahodová miestnosť s 1 vodou a pustite pri izbovej teplote. Občas otočte nádobu, aby ste uľahčili proces extrakcie. Po 1 dni musí existovať veľké množstvo priesvitnej a červenej kvapaliny. Kvapalinu namáhajte a zlikvidujte prebytočný cukor a bobule. Uložte do zapečatenej nádoby a udržujte ju čerstvú.

A cordial glass rests on a bar top with bottles and jiggers in the background. The drink within is red, and garnished with a curl of grapefruit peel. Bengálsko 1 klasifikácia Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!