A cordial glass rests on a bar top with bottles and jiggers in the background. The drink within is red, and garnished with a curl of grapefruit peel.

Nižšie v nebeskej krčme

Predjedlo Charentes Pineau Je to menej známy bratranec koňaku, kombinácia čerstvej hroznovej šťavy alebo mierne fermentované hrozno, s brandym, ktorá nie je starnutá. Aj keď je vo svojom dome v západnom Francúzsku populárny, v Spojených štátoch stále nevyvíja veľké publikum. Hŕstka barov a reštaurácií v celej krajine však objavila ich použitie v kokteiloch. Napríklad Nižšie v nebeskej krčme V San Antoniu sa Pineau pochválil dlhú dobu a vždy má fľašu v zadnej strane. Bars Manager, Myles World, vytvoril cukrovú trstinu na žiadosť klienta, ktorý vyskúšal Pinaau des Chalder sám a chcel kokteil. Výsledkom bola zmes za behu, ale bolo dosť dobré na to, aby som tam zostal.

Aj keď je nabíjanie Pineau Des základom nápoja, posilní sa Ron Half Jaguar. Namiesto Karibiku alebo Južnej Ameriky, ako bežnejšie, World USA Gratulujeme rumom Oaxacan z Mexika. Ak nemôžete vložiť ruky do fľaše, najbližšou výmenou by bola Poľnohospodárstvo Pretože oba štýly nie sú staré a namiesto melasy používajú čistú cukrovú trstinu.

Sherry Ammonilelát je prirodzene kombinovaný s Ron a brandy liehmi a má výhodu z toho, že do kokteilu pridáva robustný a orechový kokteil bez zvýšenia obsahu alkoholu. Pretože Pineau des Chalder má relatívne nízky obsah alkoholu, zvyčajne menej ako 20%, výsledok má výraznú a pokročilú chuť, ale končí nižší test ako tradičný kokteil. A nebol by to horký kokteil. Namiesto Angostury alebo rovnako známeho produktu World používa Bittermens Xocolatl Bitter, jednu z najvýznamnejších horkých spoločností na trhu.

3 vynikajúce koktaily vyrobené z obohateného vína Pineau de Charen Prezentovaný Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

Kroky

  1. Pridajte Pineau des Caren aperitif, Oaxacan Rum, Sherry Sherry a Bitter Xocolatl v pohári zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Vyjadrite olej z rukoväte v hornej časti.

  4. Ozdobte nádychom grapefruitu.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!