V roku 2010 som sa snažil najlepšie Letectvo Kokteil, ktorý som už našiel. A viac ako niektoré z týchto modrých detí mi v priebehu rokov skĺzli hrdlo. Bol som v Aténach a pomáhal som posudzovať World Diageo Class Competition a čašník, ktorý pripravil kokteil, bol Takumi Watanabe, ktorý pracuje (stále) v Plávať bar V meste Sakurai v Japonsku.
Letecká verzia Takumi vdýchnutá a spolu s a Martínez Vyrobené v Londýne v auguste Perrone v roku 2006, toto sú jediné dva koktaily, ktoré som vyskúšal v celom svojom živote, ktoré mi spôsobili taký trvalý dojem.
Nikdy som nevedel, čo odlišovalo Takumiho letectvo od zvyšku, ale nedávno som ho kontaktoval, aby hovoril o jeho recepte, a mal som okamih lampy, keď to spomenul, pretože v čase, keď používal, nebol k dispozícii žiadny fialový krém Marie Brizardová perfektná láska , likér podobný pôvodnej zložke, ale má oranžové a vanilkové bankovky namiesto najviac kvetinových bankoviek, ktoré sa nachádzajú v Crème de Violette.
Takumi kontaktoval dobrých ľudí v Diageo Aby som potvrdil, čo mi povedal, ale nikto tam nebol v Aténach v roku 2010, takže nikto si naozaj nepamätá, čo použil.
Presvedčený, že počiatočná spomienka na pitie môjho priateľa môjho priateľa bola pravdepodobne najpresnejším záznamom o tom, čo sa stalo, pokúsil som sa Takumiho recept a mám 99,99 % istý, že to bol Parfait Amour, čo jej pitie tak neuveriteľne zvláštne.
Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)Prísady
-
1 1/2 psa Alebo nie. a gin
-
1/2 onza Giffard Maraschino Licqueu Marasquim
-
1/8 onza Marie Brizardová perfektná láska liqueur
-
1/3 onza Citrónová šťava, tesná včas
-
Zdobiť: Citrónový zákrut
Kroky
-
Pridajte gin s recenziou a premiešajte, aby ste uvoľnili arómy.
-
Pridajte zvyšný ľad a ingrediencie a miešajte, kým sa mu nepodarí.
-
Tenká páska v pohári studeného koktailu.
-
Ozdobte torzou citrónom.
