Cast iron pan of sweet potato cubes and crispy pork belly placed on a towel with a serving of the dish on a plate beside... BatataDitte Isager

Hryznutie bravčového mäsa vyrába jemné korenia, pripravené na miešanie s karamelizovanými sladkými zemiakmi. Je to veľmi americký profil, zemiakový cukor a bravčové mäso, hovorí Jared Wentworth, šéfkuchár Longman

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

1 libra košerovej soli čerstvého bravčového bravčového mäsa, čerstvo mleté ​​korenie alebo Banevinegar alebo Tashios de Vineas Red 2 Tésponas. Xarope 4 Escalfados (voliteľné) OVO

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte rúru pri 275 ° F. Bravčovú slaninu veľkoryso ochutnajte soľou a korením. Vložte na veľkú panvicu dôkazov proti rúre. Pridajte tymián a cesnak. Nalejte vývar. Varte pri miernom ohni, pevne zakryte a odkazuje na rúru, až kým nebude mäkká, približne 3 hodiny. Objaviť; Nechajte to čerstvé. Preneste bravčovú slaninu na 9 'sklenenú koláčovú dosku. Vložte ďalší 9 'sklenený koláč do bravčového mäsa. Hmotnosť s konzervovaným v konzervách s 15 uncami. Chvenrí v noci.

    Fáza 2

    Odstráňte pokožku z bravčovej slaniny. Nakrájajte mäso na 1/2 'kocky. Horúca 1 lyžica oleja na veľkej liatinovej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte bravčové mäso a skočte, až kým všade zhnedne, približne 4 minúty. Pomocou rozštiepenia preneste bravčové mäso do strednej misky. Zemiaky dochutíme soľou a korením. Pridajte na rovnakú panvicu; Ušetrite do hnedej hnedej, asi 10 minút. Pomocou lyžice rozštepu preneste do misky bravčovým mäsom. Pridajte na panvicu 2 lyžice oleja a pažítka; Ušetrite na miernom ohni do zlatého, 3-4 minúty. Vráťte zemiaky a bravčové mäso s nahromadenými šťavami na panvicu. Posypte ocot a sirup; Premiešajte na zakrytie. Varte za občasného miešania, až kým sa nezohrieva, približne 2 minúty. Podávajte s vaječnými vajcami, ak si budete priať.