De Evan Sung Foto Najobľúbenejšou osobou na ktoromkoľvek japonskom pouličnom festivale je Yakisoba Boy. Stojte v malom aute s horúcou doskou, použite skrútené vlasy a držte dve obrovské špachtľy, jednu v každej ruke. S veľkou energiou a fanfármi, veľa zeleniny a bravčového mäsa s rezancami Chukasoba, žltá pšenica a elastická pasta v čínskom štýle známe ako ramen. Končí špeciálnou fľaškovou omáčkou, ktorá má chuť ako pikantnejšia verzia omáčky Tonkatsu, a zákazníci k nej kráčajú ako zombie. Doma sa však jedlo lepšie varí naraz.
Kuchynské poznámky:V japonských supermarketoch sa Chukasoba predáva v chladenej sekcii v omáčke a balíčky označené Yakisobou. Vo všeobecnosti ignorujem balíčky a namiesto toho používam značku Yakisoba najchutnejšej značky Otafuku. Prečo nerobím môj? Potom by Fry bola náročnou úlohou (namiesto rýchleho obeda alebo perfektného občerstvenia v noci by ste si nevytvorili vlastnú paradajkovú omáčku, nie?)
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 1
Prísady
2 polievkové lyžice rastlinného oleja 2 unce bravčové pa Pacea, potom nakrájané na 3/4 palcové diely 1/2 šálky žltej cibule do jemných plátkov 1/4 šálky 2 palce dlhá dlhá dĺžka dlhá mrkva olúpaná 1 šálka viac hluku Molho Yakisoba, od preferencie po Otafuku 1 Colher 1 Colher z drvenej polievky Ja gay (červený zázvor) 1 lyžica krásnych vločiek 1/2 čajovej lyžičky Aonora (práškové riasy) alebo jemne nasekané listy NoriPríprava
Štádium 1
Olej zahrievajte na net -string alebo liatinovú panvicu na vysokej teplote, až kým olej nesvieti. Pridajte bravčové mäso, cibuľu a mrkvu a varte brucho, často miešajte asi 30 sekúnd. Pridajte kapustu a varte, miešajte, až kým mierne uschne a cibuľa je na okrajoch mierne zlatá, približne 3 minúty.
Fáza 2
Pridajte cestoviny a varte, hrajte s pinzetou, až kým nie sú cestoviny horúce, približne 3 minúty. Keď hráte, jemne oddeľte káble. (Ak sa pasta ľahko neoddeľuje, pridajte na panvicu dotyk vody). Pridajte omáčku a pokračujte v varení, hádzajte, až kým nebude úplne zakrytá, približne 1 minúta. Domory s väčšou omáčkou, aby ochutnali, dobre premiešajte a preneste do misky. Prikryte Beni Shoga, krásnymi vločkami a Aonori. Jedzte okamžite.
