Wes Duvall
Pre všetky predpovede by Američan mal byť utečeneckým úspechom. Blair Reynolds Co -majiteľ už pomenoval svoje meno Hale predtým , jeden z najobľúbenejších barov v Portlande, ruda. Američan bol ambiciózny projekt: kávu počas dňa s praženou kávou doma a vyjadrené kávové stroje, ktoré sa presťahovali do šťastného času a nakoniec do plnohodnotného baru, s kreatívnymi koktailmi s nízkymi ABV s červenou a Amari.
Menu potravín sa tiež zmenilo po celý deň, ako aj prostredníctvom existencie Američanov, nikdy nie je stanovené v jednej identite. Bez ohľadu na to, koľko peňazí ich majitelia hrajú, miesto nemohlo ľudí vziať cez dvere.
Vplyv uzavretia
Ešte pred americkým uzavretím sa Reynolds po niektorých sporných finančných rozhodnutiach dištancoval, vzal priepasť medzi ním a jeho vlastníkmi. Bezprostredný dlh, strata priateľstva a zlyhania sa rýchlo zdôraznili úzkosťou a depresiou. Macie, rodinná priateľka, ktorá sa stretla s Reynoldsovou manželkou viac ako desať rokov, zasiahla, aby trochu pomohla.
Pýtali sa ma, či môžem vidieť ich psy, hovorí. Blair mal prakticky úplný kolaps. Mentálne som nemohol zvládnuť všetko v živote, ktorý sa dial. Bolo to mimoriadne krehké a pre jeho manželku to bola hrozná situácia.
Na chvíľu sa zdalo, že Američan sa zotaví po víťazstve v baru roka na miestnej spravodajskej stránke Oregon žije . Krátko na to, len osem mesiacov po jeho otvorení, sa American uzavrel.
Miestne noviny to nazvali Najväčšie zlyhanie v histórii Portlandských barov V článku, ktorý popisuje dôvod jeho zlyhaní. Nedostatok investícií nebol jedným z nich; Majitelia nasmerovali stovky tisíc dolárov v bare. Reynolds, čakajúci na určité zmierenie, podpísal väčšinu dlhu. Nakoniec predal svoju väčšinovú účasť v Hale Pelé svojmu spolužiteľovi, hviezdu Tiki Martin Cate, zo zátoky Smuggyrs, aby pomohol zaplatiť pôžičky. Odvtedy tam nebol zastavený.
Moja identita bola tak spojená s Hale Pelou, že sa rozbíjalo, hovorí Blair. Bolo to ako stratiť kúsok mňa. Padol som do hlbokej depresie a stratil som podstatnú časť mňa a príjmy mojej rodiny. A finančné inštitúcie: Je im to jedno.
Existuje bežná chybná myšlienka, že väčšina barov a reštaurácií zlyhá v prvom roku, hoci niektoré Ekonómovia napadli tieto čísla , tvrdenie, že v prvých 365 dňoch zlyhalo menej ako 20 %. V Portlande, mesto známe pre jeho rotujúce dvere potravín a nápojov, rok 2016 videl viac ako jeden 100 otvorov A viac ako 70 Cierres . Američan sa objavil na oboch zoznamoch.
Podniky
Reynolds strávil týždne a mesiace po uzavretí depresie. Nakoniec si uvedomil, že nemôže takto pokračovať, nie s manželkou, tromi deťmi a veriteľmi, ktorí dýchajú okolo krku.
Potom sa dlhá cesta začala emocionálne uzdraviť. Preskúmal som rôzne spôsoby uzdravenia, hovorí. Začal som terapiu a preskúmal som všetku pozornosť. Musel som zistiť, ako mi odpustiť, a nechať hnevať a moju minulosť ísť. Nemohol som dovoliť, aby ma moje chyby definovali. Dokonca som išiel do a Tony Robbins Udalosť, čo bolo skvelé!
Zmenil tiež svoju stravu a prerušil alkohol. Keď je zadlžený, nebol schopný kontrolovať, hovorí Reynolds. Ale to, čo môžem ovládať, je to, čo sa deje v mojich ústach. Môžem sa ovládať.
Okrem úplnej terapie a pozornosti cituje svoju rodinu ako najdôležitejší aspekt svojho uzdravenia. Moja neuveriteľná manželka, ona je rock, hovorí.
Macie uznáva pokroky, ktoré dosiahol. Neexistuje intenzívny stres v obchodnom zaobchádzaní a spolupracuje so svojimi partnermi. Snaží sa viac odrážať situáciu. Snaží sa byť so sebou tak tvrdý.
Vyskúšajte niečo nové
Finančne, Reynolds si vymieňa rýchlostné stupne a viac sa zameriava na rad barov a mixérov, BG Reynolds Že on a jeho manželka bežia samostatne.
Na chvíľu to považujeme za startup, hovorí. Neexistujú žiadni investori, takže môžeme robiť všetky rozhodnutia, správne alebo zlé. Museli sme strieľať všetko, viac veľtrhov alebo udalostí, iba predávame produkt.
Zdá sa, že tento model funguje. Sirupy vzrástli v roku 2017 približne 30 % a teraz sú vo viac ako 20 štátoch a niektorých Disney Parks.
Reynolds ani nekončil priemysel barov. Aj keď sa stále zúčastňuje na Hale Pelé, už sa nezúčastňuje na bare. Stále však pracuje ako konzultant a pomáha tým, ktorí sa snažia otvoriť nový bar alebo reštauráciu, aby našli svoju identitu. Američan možno zlyhal, ale Hale Pelé stále vyniká ako ikona a Reynolds má veľa tipov, ako teraz urobiť alebo prelomiť reštauráciu.
American a Hale Pelé nie sú koniec mojej kreativity a sirupy otvárajú veľa príležitostí. Na otázku, či by otvoril niečo nové v Portlande, nemôže pomôcť smiechu. Nie úplne, hovorí. Mesto pre neho stále má veľa pripomienok a ceny nehnuteľností sa zvýšili astronomicky, a to aj za päť rokov od otvorenia pokožky Hale.
Ale zatiaľ ide o zameranie sa na jeho manželku a deti, aj keď to znamená vidieť trollov 250 000 krát. Zatiaľ nie je oslobodený od dlhov a rany americkej katastrofy stále Picam, ale je vďačný za to, čo má teraz.
Snažím sa ísť z toho, že nemám peniaze na to, aby som počkal na sekundu, v bruchu a mojej rodine je jedlo a na hlavách máme strechu. Možno si všetko necháme, ale darí sa nám dobre. Pred rokom som bol nešťastný a chcel som všetko dokončiť. Teraz to začína byť oveľa jasnejšie.
