Foto Chelsea Kyle, Michelle Gatton Food Style

Tieto zelené slávnostné košíčky, ktoré sú vyzdvihnuté pistákom a bielej čokolády, sú lepšie ako nájsť zlatú nádobu na konci oblúka.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    Urobiť 24

Prísady

Pre košíčky:

2 šálky múky pre všetky používajú 2 čajové lyžičky v prášku na pečenie 1/2 čajovej lyžičky košerovej soli 3/4 šálky celého mlieka 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu 1 šálka cukru 1 šálka (2 tyčinky) Maslo bez soli, okolitá teplota 3 veľké vajcia, zelená izba, modrá a žltá potravina 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka 1 šálka

Pre maslové krém a montáž:

4 veľké vaječné bielky, okolitá teplota 1 šálka cukru 1 libra (4 palice) Maslo bez soli, okolitá teplota 1 lyžica zeleného vanilkového extraktu, modré a žlté sfarbenie a/alebo dekoratívne granulované (voliteľné) (voliteľné)

Špeciálne vybavenie

Pečivo alebo divoký plastový vrecko; Veľké kolo okrúhlych koláčov

Príprava

  1. Urobiť košíčky:

    Štádium 1

    Umiestnenie v hornej a dolnej tretine rúry; Pre -350 ° F. Line 2 z 12 šálok po 12 šálkach s povlakmi. Porazte múku, droždie a soľ v strednej miske. Mlieko a vanilku premiešajte v malej miske alebo v nádobe na merač.

    Fáza 2

    Krémový a maslový cukor v miske zmiešaného mixéra s veslovacím príslušenstvom pri strednej rýchlosti, zoškrabanie bokov dole, až kým nie sú bledé a roztomilé, 3-4 minúty. Pridajte vajcia jeden po druhom a porazte po každom pridaní.

    Stage 3

    Znížte rýchlosť mixéra a šaty v suchých prísadách v 3 pridaniach, striedajúc sa so zmesou mlieka v 2 pridaniach, začínajúc a končiac suchými prísadami. Porazte farbu jedla, kým nedosiahnete požadovanú zelenú farbu. Zložte čokoládové a pistácie iskry.

    Fáza 4

    Rozdeľte cesto medzi okuliare Muffin. Pečieme koláče, listy sa otočia dozadu a dole na polovicu, až kým horné časti nie sú mierne pevné a zlatohnedé a tester vložený do vyčisteného stredu od 13 do 16 minút. Preneste panvice do políc a nechajte vychladnúť.

  2. Vytvorte maslové krém a zostavte košíčky:

    Stage 5

    Mierne porazte vaječné bielky a cukor v strednej miske umiestnenej na panvici s vriacou vodou, až kým nie je horúca na dotyk alebo dulcere teplomer 140 ° F.

    Fáza 6

    Nalejte zmes horúcich vaječných bielych do misky Blender a porazte píšťalkovým príslušenstvom stredne vysokou rýchlosťou, až kým sa duplikujú a silné tvrdé vrcholy. Medzitým nakrájajte maslo na kúsky po 2 '. (Maslo musí byť vonku trochu mokré, ale vo vnútri studené).

    Fáza 7

    Upravte podporný mixér pomocou veslovacieho príslušenstva. Pridajte do misky polovicu masla. Stlačte (zavolajte a vypnite) mixér niekoľkokrát, kým pusinku úplne nezahrnie maslo. Zostávajúce maslo a mixér pulzu niekoľkokrát pridajte. Porazte nižšou rýchlosťou a pomaly zvyšujte rýchlosť každých 10 sekúnd pre stredne vysokú. Pokračujte v bití, až kým zmes nezačne vyzerať svetlo a pekne. Zastavte mixér, zoškrabte misku a znížte rýchlosť. Pridajte vanilku a pokračujte v biť pri nízkej rýchlosti 45 sekúnd. Zvýšte rýchlosť pre stredne vysokú a šaty až do mäkkých, 45 až 60 sekúnd. Pridajte sfarbenie potravín a premiešajte, kým nedosiahnete požadovanú farbu.

    Fáza 8

    Znížte každý košíček víchricou smotanu masla a ak sa použije, posypte práškom so zlatým leskom. Ak sa používa granulovaná, prikryte.

  3. Urobiť nižšie

    Stage 9

    Non -pro -protráte košíčky môžu byť vyrobené 3 dni vopred; Tvrdo prikryte a zostaňte pri izbovej teplote. Fosické košíčky môžu byť vyrobené 3 dni vopred; Tvrdo prikryte a relaxujte.