Kyslá smotana a zemiaková kaša

Tieto kyslé krémové a kôprové zemiaky sú vynikajúcim a jednoduchým spôsobom, ako prepnúť svoju zemiakovú hru!

Budem prvý, kto pripustím, že si užívam zemiakovú kaše s kalom s omáčkou v strede (a maslo kŕmené trávou na vrchu). Niekedy však chcem, aby zemiaková kaša stála samostatne. Niekedy sa mi necítim robiť omáčku.

Vstúpte: ochutené zemiakové kaše! Tieto kyslé smotany a zemiakovú kašu sú tak báječné samy o sebe, že vám ani nenechajte ujsť omáčku!

Poďme sa dovnútra a urobme ich ...

Kyslá smotana a ingrediencie zemiakov s kaše s kaše:

Na výrobu tohto jedla potrebujete iba 5 ingrediencií (plus soľ): zemiaky (duh!) Mlieko Kúpa buriny a kyslá smotana.

Páči sa mi používať červené zemiaky, pretože milujem chuť, ale namiesto toho by ste mohli použiť Yukon Gold alebo Russet.

Ako si vyrobiť kyslú smotanu a zemiakovú kašu:

Aby sa tieto kašované ‘Taters začali odlupovaním zemiakov. Alebo nie, ak uprednostňujete kože! Rozrezajte ich na štvrtinu krytu vodou veľkoryso a privarte. Znížte teplotu na kryt dusenia a varte 20 minút. Alebo kým zemiaky nie sú vidlice.

Teraz pridajte zvyšné ingrediencie a kaše! Ak sa rozhodnete pre červené zemiaky, dávajte pozor, aby ste ich nenahávali na kaše. V opačnom prípade sa vaše zemiakové kaše môžu zmeniť na lepidlo. ?

Poznáš ma: Rád podávam tieto kyslé smotany a zemiaky s kahovou kaše s extra trávou kŕmeným maslom na vrchu. Myslím tým, prečo nie?

Nápady na vymenenie prísad:

• Používajte pažítku namiesto kôpru. To je také dobré! Vykonávam to, keď mám stále pažítku vo svojej bylinkovej záhrade.
• Vymeňte kyslú smotanu smotanovým syrom. Yum!
• Pred pridaním do zemiakov zhnednite maslo.

Máte radšej zemiaky s omáčkou alebo bez omáčky?

Kyslá smotana a zemiaková kaša

Dajte zemiakovou kašou podporou s pridaním kyslej smotany a kôpru. Žiadna omáčka!

Prísady

• 4-6 celok stredne červené zemiaky (asi 2 libry) olúpaný
• 1/4 pohár maslo na trávu
• 1/2 pohár mlieko s kŕmeným trávou
• 3/4 pohár organická kyslá smotana
• 1 tsp sušená kôprová burina
• soľ podľa chuti

Pokyny

1. Olúpte zemiaky a nakrájajte na štvrtiny. Vložte do stredného hrnca a prikryte vodou. Voda veľkoryso soľ. Vložte na vysoké teplo a pritiahnite sa. Zahrejte na nízky kryt a nechajte sa variť, kým sa vidličie vo vidlice asi 20 minút.

2. Vypustite vodu z zemiakov. Pridajte maslové mlieko s kyslou smotanou a kôprová burina. Prikryte a počkajte, kým sa maslo topí. Rozdrvte s zemiakovou štrbinou, kým nie je úplne hladká. Ochutnajte av prípade potreby pridajte soľ.

3. Okamžite podávajte s extra maslom.

Recept

• Ak používate červené zemiaky, uistite sa, že sa neobťažujú alebo sa obrátia na lepidlo.
• Ak sa vám nepáči, nemusíte olúpať zemiaky.
• V prípade kyslých smotanových a pažítkových zemiakov vymeňte kôpru asi 2 až 3 lyžice čerstvej nasekanej pažítka. Vynikajúce!