Dym sleduje krásu

O Pikantná margarita Stal sa trvalým favoritom a fanúšikovia horúčav v ich nápojoch môžu nájsť nový kokteil, ktorý sa zamiluje do tejto mezcálnej variácie Ricky Agustina, veterána z Pugu Club v New Yorku. Agustin, ktorý teraz riadi Seattle Horolezectvo Na základe dymu nasleduje krása v pikantných pokesoch, kokteil, ktorý vynašiel Artemio Vásquez vo svojich starých záhradách. Oba nápoje závisia od uhorky a základne koriandra a obidve zabalené teplo.

Zatiaľ čo pôvodný poke je naklonený citrónovej šťavy, jednoduchého sirupu a gin, verzia Agustin sleduje príznaky margarita ubua pikantnej, pomocou citrónovej šťavy a ohýbania agáve s mezcal a sirupovým agáve.

Alebo nové pravidlá na vytvorenie pikantných koktailov Súvisiaci článok

Dôležitou variáciou je použitie Serrano Peppers by Agustinom, ktorý môže byť až päťkrát teplejší ako jalapeños, ktoré sa často používajú v pikantnej Marg. Hory však nemusia nevyhnutne robiť drink v krku. Namiesto mätúceho papriky alebo infúzie základného ducha sa Agustin rozhodne vštepiť Triple Second. Likérky cukry zapuzdrujú kapsaicín na papriku, hovorí, korenie. Môžete urobiť trojnásobok seg s vašou chuťou, zatiaľ čo Agustinov tepelný bod znamená infúziu papriky po dobu 90 minút, váš môže byť iný. Môžete tiež emitovať oddelené pozemky v premenlivom čase na prispôsobenie ingrediencie na viac hostí citlivých na teplo.

Alebo nápoj má tiež veľa chladiacich prvkov na vyváženie pikantných, vrátane zmätenej koríny a Coem. A časť chladeného jicamy ochuteného červovou soľou alebo červovou soľou slúži ako bezplatná karta Agustinu, uhryznutie pomôže ochladiť akékoľvek zvyškové pálenie.

Prísady

• 3 plátky uhorka

• 2 prípravky koriander

• 2 psa Mladý nelegálny mezcal

• 3/4 onza Triple SEC s infúziou Serrano (recept nižšie)

• 3/4 onza citrónová šťava

• 1/4 onza Agáve

• Deklarujte: Jicama plátok, chladiareň a ochutená soľnou červou

Kroky

1. V agitátore prerušujú uhorku a koriander.

2. Pridajte mezcal, trojitú sekciu, citrónovú šťavu, agávový sirup a ľad a premiešajte, kým sa mu nepodarí.

3. Dvojitá deformácia v nicku

4. Ozdobte studenou časťou jicamy ochutenej červovou soľou.

Ako vyrobiť trojitý seg s Serrano

Vystrihnite a zmrazte 100 gramov Serrano v noci v inertnej nádobe. Ak je pripravený naplniť, nalejte 1 liter trojitého sekundu a nechajte strmý pri izbovej teplote. Vyskúšajte každých 20 minút alebo viac, zastavte sa, keď je teplo, kde chcete. Agustin poukazuje na to, že jeho ideálny bod je asi 90 minút.