Image may contain Food Food Presentation Plate Bread Cupcake Cake Dessert and Cream Fotografia Isa Zapata. Kat Boytsova Food Style. Štýl podpory Luca Stephanie

Sladké a iba slané dotyk so slabou slzou kardamómu sú tieto krásne malé strany vhodné na každú oslavu, od Diwali po Valentína alebo jednoducho slúžiť po víkendovom obede. V Indii pokrývajú strany akékoľvek cukrovinky zabalené do malých alebo veľkých guličiek. Siahajú od jasne oranžových strán vyrobených zo sladených skládok odpadu s masou múky cíceru po chrumkavé chrumkavé orechové verzie so suchou ovocnou pastou. Kokosová strana v gumári sú moje obľúbené. Sú nejasne založené na recepte Meera Sodha, ktorý používa techniku ​​podobnú brazílskym brigáde, kde kondenzované mlieko varené v bujóne poskytuje sladkosť a štruktúru. Nestagnantná panva zjednodušuje varenie a čistenie. Ak ho nemáte, zamiešajte a oholte panvicu ako dervixe, aby ste sa vyhli akejkoľvek priľnavosti. - Shilpa Uskokovic

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

  • Veľké vyprážané vyprážanie

  • Teplomer s okamžitým čítaním

  • Silikónová špachtňa

  • Cínový operátor

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi pred 24

Prísady

1 14 oz. Môže zmäkčiť kondenzované mlieko 1½ šálky (120 g) strúhaného kokosu bez cukru; Okrem toho viac na vyzdobenie (voliteľné) 3 polievkové lyžice. Zbytočné maslo, nakrájané na kúsky 1 'čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Salt ½ čajovej lyžičky. Pyled Cardamom Ground s opečenými orechmi alebo pistami (voliteľné) a posypte (na dekoráciu)

Príprava

  1. Štádium 1

    Jeden variť 14 oz. Môžete osladiť kondenzované mlieko , 1½ šálky (120 g) strúhaného kokosu bez cukru , 3 polievkové lyžice. maslo bez soli , nakrájané na 1 'kusy, 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál o 1 ¼ CUCHARADITA. Morton Kosher Sal a ½ čajovej lyžičky. Kardamón Na veľkej nelepivej panvici vždy miešajte s gumovou špachtľou podobnou teplom, až kým zmes nie je fuddia a podobá sa mäkkému cesta, ktoré spája škvrnu (teplomer s okamžitým odčítaním musí zaznamenať 200 °), od 8 do 10 minút. Shaud kokosová zmes v malom zdroji pečenia s okrajom alebo veľkým tanierom a nechajte vychladnúť, až kým sa nebudete cítiť pohodlne, aby ste zvládli asi 30 minút.

    Fáza 2

    Vezmite 1 lyžicu. (19 g) Kokosová zmes v rukách a valí sa do lopty medzi jeho dlaňami. Položte na ďalší podnos na pečenie s pneumatikami. Opakujte so zvyšnou kokosovou zmesou.

    Stage 3

    Niečo vložiť Strúhaný kokos I Dobre prežité pražené orechy o pistácio V malej miske. Niečo vložiť asistent V ďalšej malej miske. Pracujte v rovnakom čase, prevrátite strany medzi mokrými rukami (to pomôže posádkam zostať), potom zmiešajte kokos a zatlačte tapas na niekoľko strán v granulovanom (strany sú v procese; prerobte v gule). Vložte do malých šálok papiera alebo misky a pohybujte sa vpred.

    Urobiť nižšie : Sutervice je možné vyrobiť 3 dni vopred. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.