Raspberry and pistachio friands dusted with powdered sugar. Foto de Tara Fisher

Tieto malé koláče mi pripomínajú sofistikovanejší a odizolovaný koláč. Ochutnajte lietadlo s hustou, ale žuvateľnou, je ako strap, aby ste našli rozprávkový koláč. Krásne jednoduchá, najväčšou pascou nie je správne mazať plechovky. Ak nemáte plechovky alebo studené plechovky, bez jedla, uistite sa, že ste držali smrť na smrť alebo máte osem báječných koláčov, ktoré nemôžete dostať z plechoviek.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8

Prísady

200 g (1 3/4 špáradle/14 polievkových lyžíc) masla, viac pistáciových orechov s výškou 100 g (3/4 šálky) a ďalšie, ktoré slúžia 200 g (1 2/3 šálky) ľadového cukru, plus 85 g prachu (3/4 šálky plus 2 1/4 polievkového plášťa), 1,5 cmons 1,5 cm. 1/1/4/1/1/1/20101010101010).

Špeciálne vybavenie

Muffin 8 alebo 12 jamiek alebo studenej plechovky a kuchynský robot.

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -ok rúra pri 350 ° F/180 ° C/160 ° C ventilátor/plyn 4. Maslo derpit na malej panvici a ponechajte si ho oheň a nechajte ho mierne vychladnúť. Brána osem dier v studenej plechovke (alebo muffin) s trochou masla.

    Fáza 2

    Blitz 85g (2/3 šálky) pistáciových orechov v kuchynskom robote s cukorom z čelín, až kým nie je veľmi dobre nasekaný. Vložte do misky s pozemkami a múka mandľami a premiešajte. Zvyšné pistácie orechy a rezervu.

    Stage 3

    Mierne vymažte vaječné bielky vidličkou, potom sledujte orechy a zmes múky roztaveným maslom a dobre premiešajte.

    Fáza 4

    Nalejte zmes do dier, pridajte do každej z nich nejaké maliny a potom ju natiahnite nasekanými pistáciami. Pečieme 20 až 25 minút, kým prechladnutie vstane a elastický dotyk a vložený špíz je čistý.

    Stage 5

    Podávame horúco alebo pri izbovej teplote. Ak chcete, posypte trochou glazúry. Musia byť ľahké a žuvateľné!

  2. Točiť:

    Fáza 6

    Fiants of Nut Cake:
    Vytvorte si studený recept vyššie a vymieňajte si pistácie za vlašské orechy a maliny 100 g (1 šálky), aby ste žuvali tacos 75 g (2,6 uncí), nasekané v malých kúskoch. Pred pečením posypte karamel cez hmotu Friand.

Z Točiť: Creative Ideas to Reinvent Your Baking , © 2017 Martha Collison. Reprodukované so súhlasom HarperCollín. Kúpte si celú knihu Harpercollins to z toho