burgundy-colored Princess Mary’s Pride cocktail in a short-stemmed cocktail glass, garnished with an orange twist

Rok bol 1922. Princezná Maria z britskej kráľovskej rodiny by sa mala oženiť s Henrym Georgeom Charlesom Lascellesom, šiestym počtom Harewood. Na oslavu tejto príležitosti samozrejme vzal primeraný koktail. Legendárny Cantinero a autor Harry Craddock vedeli presne jeden.

Craddock hrdý na princeznú Maríu v roku 1922, potom v roku 1930 v vydaní z roku 1930 z roku 1930 Savoy's Cocktail Book . Zmiešaný Calvados (Francúz Apple Brandy ), Dubonnet Rouge (občerstvenie založené na francúzskom víne) a suchú červenú. Je to variácia v Perfektný manhattan , ktorá vyžaduje whisky, sladký vermút, suchú červenú a horkú aromatickú. V tomto prípade Calvados nahrádza ponorku whisky a Dubonnet Rouge pre Sweet Vermouth, čím vytvára pokročilý a kvetinový nápoj.

Pôvodný recept spoločnosti Craddock dáva zvedavý pokyn, aby bol tento koktail otrasený, potriasol konvenciou, aby presúval nápoje vyrobené zo všetkých likérov a neobsahuje šťavu alebo krémové prvky. Craddock je jedným z najznámejších barov všetkých čias a je zodpovedný za jeden z najdôležitejších zväzkov v priemysle. Potom som mal dôvod triasť tento nápoj, alebo to bol len dohľad.

Veterán Barende a veľvyslanec značky Charlotte Visey, ktorý zdieľal tento recept, dodržiava typické (a moderné) pravidlá, ktoré naznačujú presunutie ľadového kohúta skôr, ako ho vložia do kokery. To vytvára jemný a hodvábny nápoj bez zbytočného fragmentu ľadu. Ozdobte nádychom oranžovej farby na dotyk pikantných citrusov a zdvihne pohár pre princeznú Maria.

8 jablkových koktailov na vyskúšanie teraz Stone Fence cocktail Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Calvados (alebo iný Apple Brandy)

  • 1 onza Červená dubonnet

  • 1/2 onza Suchý Vermute

  • Zdobiť: oranžový

Kroky

  1. Pridajte kalvados, Dubonnet Rouge a suchú červenú do zmesi skla s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Kmeň v kokteilovom skle.

  3. Ozdobte nádychom oranžovej.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!