Šampión Pho-Rey

Šalát a sústredené koktaily nie sú nepublikované, ale nie sú normou, s väčšinou najostrejších nápojov na rovnováhu medzi horkými, sladkými a kyslými. Pravdepodobne najslávnejším z rodiny nápojov je Krvavá Mária e Jeho veľa vetiev . Existujú však aj iní, menej slávni, a jedným z týchto nápojov je býk, ktorý si v podstate vymieňa paradajkovú šťavu v Bloody Mary za hovädzie mäso, udržuje Workstershire, korenie a pikantnú omáčku.

Napriek názvu sa však strela býka spravidla podáva ako kompletný nápoj, ktorý sa mení s šampiónom Phowhisto, ktorý vymení vývar z mäsa s vietnamským polievkovým vývarom a podáva všetko ako jediný chutný výstrel. Zmena v klasickom objavenom streľbe cez vietnamské šošovky, je ako Čad Solomon, sporák Polnoc V Dallase to opíšte. Názov je žmurknutie pre vyhynutú skupinu San Francisco Rock Band, zasraný šampióni, ktorý bol nútený zmeniť svoje meno šampiónov, keď ich volala pôvodná skupina 50. rokov 20. storočia.

Spolu s vodkou a trochu suchým Jerezom pre ďalšiu slanosť a bohatstvo je domáci bujón chrbticou nápoja. Aj keď je veľmi namáhavý, poskytuje intenzívnu hĺbku chuti. Ak si nechcete rezervovať čas na to, môžete si rezervovať niektoré projektily zo svojej obľúbenej dosky. Ak sa však rozhodnete pripraviť vývar pre nápoj, nie je nič, čo by vám zabránilo pridávať nejaké cestoviny, fazuľové výhonky a thajskú bazalku do zvyškov pre misu misu doma.

Prísady

• 2/3 onza Absolútne Elyx vodka

• 15 fl oz Sack oloro suchý, 15 rokov, žargón

• 1 onza Horúce fotografie

• 1/4 onza citrónová šťava

• 2 kvapky Minerál (1 papier košer a 9 papiers minerálna voda, ako bláznivá voda

• Zdobiť: koriander

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do miešania ľadu a miešajte, až kým sa nevychladne.

2. Napätie v pohári streľby.

3. Ozdobte s listom koriandra.

*Pho Brown: 1/2 libry zafarbenej bielej cibule a 2 unce zázvorového koreňa odlupované o 350 stupňov počas 25 minút. Skvelý a opekaný chlieb 3/4 čajová lyžička čierneho kardamónu, 3/4 čajových lyžičiek zeleného kardamómu, 8 -štartujte anízové ​​kapsuly, 3 -palcová kasia, 1 1/4 čierneho korenia a 1 čajovej lyžičky. Pridajte pôdu a opekané korenie, pečú cibuľu a zázvor do 1 litrovej hovädzieho hovädzieho mäsa bez sodíka. Odstráňte z tepla, nechajte ho napĺňať 30 minút a deformovať cez chinois, po ktorej nasleduje 50 mikrónov SuperBage. Pre napätý vývar pridajte 1 čajovú lyžičku soli, 2 polievkové lyžice cukru, 2 čajové lyžičky rybej omáčky, 1/3 čajovej lyžičky sriracha, 2 1/2 polievkových lyžíc hoisínovej omáčky, 1/3 čajových lyžijov tekutých amínov a dobre premiešajte. Uložte v chladničke.