Foto Chelsea Kyle, štýl potravín Rhoda Boone Tieto cookies sú na plochej a chrumkavej strane spektra cookie, s mäkkými centrami a roztavenými čokoládovými vreckami všade. Pri hľadaní najlepšieho čokoládového cookie našla naša testovacia kuchyňa kvalitnejšie a vyššie možnosti riadenia v čokoládových tyčí, ktoré sa vidia ručne v kúpení čokoládových iskier. Vieme, že existujú tvrdohlavé ventilátory čokolády, takže neváhajte používať typ čokolády, ktorú uprednostňujete.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
50 minút
-
Úroda
Asi pred 3 desiatkami cookies
Prísady
1 1/2 šálky múky pre všetky používanie 1 čajová lyžička pečiva pece 1/2 čajovej lyžičky soli Kosher 1/4 čajovej lyžičky sodného hydrogenuhličitanu 2 Veľké vajcia 1 čajová lyžička vanilkového extraktu 10 lyžičiek s maslom bez soli, okolie 3/4 šálky granulovaného cukru 3/4 šálky (balené)Príprava
Štádium 1
Vložte police do hornej a dolnej tretiny rúry; Pre -375 ° F. Riadok 2 s pergamenovým papierom.
Fáza 2
Porazte múku, droždie, soľ a hydrogenuhličitan sodný v strednej miske. Mierne porazte vajcia a vanilku v malej miske.
Stage 3
Pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti dráža maslo, granulovaný cukor a hnedý cukor vo veľkej mise pre svetlo a mäkké, 3-4 minúty. Pridajte zmes vajíčka a šaty a občas zoškrabajte boky misky, až kým zmes nie je bledá a mäkká, 3-4 minúty. Znížte rýchlosť mixéra a postupne pridajte suché ingrediencie a porazte, až kým nebude začlenená. Zložte čokoládu špachtľou.
Fáza 4
Vložte asi 12 polievkových lyžíc pasty na každú pripravenú hárku, čím sa vzdialite 1 'osobitne. Kurva cesto 15 minút v podnosoch na pečenie a potom sa prenesie do rúry, aby sa zabránilo šíreniu cesta príliš veľa pri pečení.
Stage 5
Cookies pečte otočením listov na polceste, až kým na okrajoch iba hnedá, 10 až 12 minút (cookies budú podpísané tak, ako sa ochladia). Nechajte cookies vychladnúť na miskách na pečenie 3 minúty, potom preneste do políc a nechajte úplne vychladnúť. Pred zarovnaním s čerstvým maslom a lyžičkou v cesta s treťou šaržou sušienok nechajte úplne vychladnúť podnos na pečenie.
Dole: Cesto je možné vykonať pred 3 mesiacmi. Obal so silou a zmrazenie. Cookies môžu byť vyrobené 1 deň dopredu. Uložte do hermetickej nádoby pri izbovej teplote alebo zamrzne až 3 mesiace.
Choďte týmto spôsobom na viac našich Najlepšie recepty na cookies →
