Original Sazerac cocktail in a crystal-cut glass with a lemon twist garnish

New Orleans je známy mnohými vecami: Mardi Gras, Beignets, Gumbo, Superdome. Ale možno nie je nič známe medzi nápojmi ako Sazerac, klasický kokteil, ktorý pozostáva z raže, cudzinca, cukru a horkej. Presný dátum koktailu je iluzórny a údajne kedykoľvek medzi tridsiatymi a koncom 19. storočím. Po celé desaťročia bol Sazerac hlavne nápoj z New Orleans a dodnes sa uvažuje oficiálny louisský koktail. Ale to sa šírilo počas modernej éry koktailov a teraz sa nachádza v baroch po celom svete.

Mnohí veria, že prvý Sazerac nariadil Cognac, ducha, ktorý prevládal v New Orleans, s francúzskym vplyvom počas devätnásteho storočia. Brandy s názvom Seac-de-Forge-et-Files slúžili v pôvodnej kaviarni Sazzerac a Antoine Peychaud (Peychaudov vynálezca Peychaud vyžadoval kokteil), ktorý rád spojil svoju horkú s Brandy French.

Je možné, že Phylloxera, cestná epidémia devätnásteho storočia, vyústila do Európskeho vína vína whisky ishmal Nahradenie brandy v kokteile. Je možné, že obyvatelia New Orleans jednoducho nahradia svojho obľúbeného ducha v nápoji. Je tiež možné predstaviť, že korenie bolo uskutočnené s ISION RYE, nie so znalcami, a že dobre rozvíjané výroky sú založené na nesprávnom Intel. Bez ohľadu na zložitú históriu monitorovania alebo spôsob, akým sa vyskytli potenciálne nápoje, je to pravda: verzia koňaku má svoje kúzla.

UVA Destilát, Cognac produkuje inú sezónu ako Isquence založená na zrnku. Zatiaľ čo Rye prepožičiava svoje tóny korenia zaregistrované do nápoja, Cognac pohybuje chuťovým profilom ovocným a kvetinovým smerom. Obe verzie sú rovnako silné, pokiaľ používa podobné dôkazové duchovia a každá umožňuje žiariu prudko aromatickým absintínom.

Tento recept zdieľal legenda čašníka Garyho Argu. Pokúste sa to urobiť sami a uvidíte rozdiel. Ešte lepšie je, že si urobte nejaké korenie vedľa seba, jeden s brandy a jeden s ražou osv. Až potom môžete korunovať šampióna.

História a tajomstvá Sazerac Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • Červové drevo, opláchnuť

  • 2 psa brandy

  • 1/2 onza Jednoduchý sirup

  • 3 stopy Bitters de Peychaud

  • Zdobiť: citrónová kôra

Kroky

  1. Umyte zmrznutú zmrzlinu vodami, naplňte rozdrveným ľadom a rezervujte.

  2. Pridajte brandy, jednoduchý sirup a horký do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

  4. Vyjadrite oleje citrónovej kôry na nápoji a ozdobte šupkou.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!