An elegant coupe glass holds a deep violet drink, garnished with a cherry wrapped in a lemon peel, pierce by a pick. The glass sits on a dark gray surface.

Pokiaľ ide o pridávanie ingrediencií do koktailov, aby sa posilnil váš chuťový profil, zvyčajne sa zredukuje na niečo, ako je pridanie horkých alebo, v nedávnej dobe, roztok soľného roztoku alebo soľného roztoku. Majú svoje výhody, ale zložka, ktorú niektoré bary začali používať, môže byť prekvapením: vodka. Tento neutrálny duch môže pridať váhu a zlepšiť pocit v ústach nápoja bez nadmernej zmeny jeho chutí. Použite vodku na zvýšenie príchutí v koktailoch, kde ste už zdokonalili, hovorí Andra Johnson, čašník Washington, DC. Vyzerajte ako ďalší katalyzátor príchutí, nie ako pridanie chuti. Váš nápoj, nočné lety, používa vodku na zlepšenie botanikov ginu, horkých a dvoch duchov.

Johnson, ktorý spolu vypredal Čierny týždeň reštaurácie DMV , vytvoril nočné lety ako milujúci syn Jamesa Bonda, slávny Šarvák kokteil a klasický, ale rozdeľujúci Letectvo . Vesper už existuje ako príklad tejto techniky, pričom do základne martini pridáva dotyk vodky, aby sa zvýšila jej viskozita. Namiesto chuti Lillet (alebo American Coccchi), Johnson USA Aperitív Salento , ktorý do zmesi prináša nádych korenia a bohatých botanikov.

Zatiaľ čo základňou nočných letov je gin (Johnson USA Opihr, koriander gin paprika), Vodka poskytuje textúrne bohatstvo, ktoré kompenzuje adstringentné a tenké prvky. Použitím zrnového ducha väčšej viskozity pokrýva chuťové papily a zanecháva zvyšný povrch namiesto rýchleho a suchého, hovorí. Johnson ide s občianskou vodkou Zásoby republiky , liehovar vo vlastníctve žien vo Washingtone DC

V prípade leteckých prvkov si nápoj vyžaduje fialový krém; Okrem aromatickej a mäkkej kvetinovej sladkosti dáva alkohol aj nápoj aj pôsobivý tón fialovej. Ale namiesto toho, aby pridal citrónovú šťavu, ako v tradičnom letectve, Johnson dodáva dve sústo citrónovej horkej a udržuje ju ako hodvábnu zmes bez širokej.

Použite vodku na zvýšenie chuti a tela vašich koktailov. Takto to robíte. Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Ginebra opihr

  • 1 onza Zásoby republiky Civic vodka

  • 1/2 onza Aperitív Salento

  • 1/2 onza Fialová krém

  • 2 stopy Horký citrón

  • Dekorácia: Cherry Brandied

  • Ozdob: Peel de Lemon

Kroky

  1. Pridajte do zmesi ľadu a miešajte, ako sa mu nepodarí, pridajte gin občerstvenia, vodku, gentianové slané trepačky, fialové krémové a citrónové horké a miešajte.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte mozgovou čerešňou a polmesiacou citrónovou kôlou.

Ako a prečo používať soľ vo svojich koktailoch Spiced Hibiscus Margarita created by Jamie Dodge at Barrio Costero in Asbury Park, New Jersey Súvisiaci článok Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!