Gentl fotka Som fanúšikom používania rovnakých ingrediencií v niekoľkých častiach misky, takže nemusím kupovať ďalšie veci v obchode, ktoré sa používajú raz a potom navždy sedím v chladničke. V tomto recepte je ananás fantastický marinovaný: ananás má enzým s názvom Bromeline, v ktorej sa nachádza mäso, a používa sa tiež v petržlenovej petržlene na podávanie s vareným kuracím mäsom. Marináda je karamelizovaná na grile, aby sa vytvorila chutná kôra; Posypte kurča extra marinádou ako gril.
Veľkosť kuracích prsníkov sa môže v obchodoch veľmi líšiť, ale myslím si, že organické a bezplatné kuracie prsia vo všeobecnosti hlásia primeranú veľkosť, ktorá sa tu požaduje. Ak je váš väčší, objavte sa s citlivou veľkosťou porcie.
PozorovanieAk potrebujete iba trochu upečený cesnak, jednotlivé zuby sa môžu rýchlo upečiť v stole alebo tanieri, až kým nie sú karbonizované a mäkké. Keď oddeľujete nechty, nezabudnite si každý necht zabaliť vo svojej vonkajšej pokožke. Na prípravu celých pečených cesnakových hláv na grile , utrite papierový povlak Loa z mnohých hlavy cesnaku, ktoré chcete variť, a udržujte svoju hlavu neporušenú. Dajte najchladnejšiu časť grilu a pečte, občas sa otočte. Keď sú hlavy pripravené, exteriér musí byť dobre spálený a klince -kobe, keď sa ubytujú.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
Marinovaný
1 Zrelý ananás, olúpaný, ale vľavo 1 jalapeño chile 1 - 2 červená cibuľa 1 - 2 šálka octuRozpaky grilovaného ananásu
1 - 2 ananásový ananás (príprava zostávajúcej marinády) oleja, medový povlak, na poťahovanie a korenie, viac soli s 1 lyžicou soli, na povlaku a korenie 1 jalapeño chile 1 - 2 červená cibuľa, olúpané a znížené 1 - 4 šálky vinice a viac na chuť 1 - 2 šálky šálkyPríprava
Štádium 1
Urobiť marinádu: Cort ananás priečne v nábojoch s hrúbkou 1 palca. Pomocou parkovacieho noža odstráňte jadro každého kola (to sa dá urobiť približne, pretože jadro je jedlé). Vyberte polovicu ananásu; Zvyšnú polovicu si rezervujte pre potešenie. Pridajte nasekaný ananás do mixéra spolu s jalapeňom, cibuľou, octom, cesnakom a soľou a premiešajte, kým nie je mäkký. Preneste marinádu do misky, pridajte kuracie mäso a chladte prsia, pokryté najmenej 8 hodín alebo až 24 hodín.
Fáza 2
Vyčistite gril olejom, aby ste predišli priľnavosti. Postavte dvojzónový oheň. Jeho zóna s vysokým vykurovaním musí byť uhlíky 1 až 2 palce od kuchynského povrchu, s občasnými plameňmi, ktoré ju olizujú. Ak chcete vytvoriť svoju priemernú tepelnú zónu, pinle o 2 až 3 palce nižšie ako ten.
Stage 3
Robiť potešenie: Zmiešajte zvyšný ananás v oleji, medu a soli. ASA na miernom ohni, až kým nie je veľmi karamelizovaná, približne 3 minúty na každej strane. Medzitým jalapeño a cibuľa prechádzajú cez mierne teplo, až kým nie sú mierne karbonizované, často sa otáčajú, približne 3 minúty pre jalapeño a 8 minút pre cibuľu. Po dokončení varenia preneste ananás, jalapeño a cibuľu na stôl.
Fáza 4
Keď sú dostatočne chladné na to, aby sa manipulovali, vyrežte ananás, jalapeño a cibuľu a pridajte ho do misky s octom, 1 polievkovú lyžicu medu a koriandra. V prípade potreby pridajte viac soli a v prípade potreby pridajte viac octu alebo medu. Rezerva na slúženie na slúženie.
Stage 5
Vyberte kuracie prsia z marinády, miešajte nadbytok a vedie k teplote miestnosti. Dajte pokožku na vysoké teplo. Asi po 90 sekundách, pomocou pinzetu, otočte 45 stupňov a varte ďalšie 2 minúty. Otočte prsia a urobte to isté na druhej strane. Po dobrých grilovacích značkách na oboch stranách sa pohybujte cez mierne teplo a varte, často sa otáčajte, až kým sa okamžite zopakuje teplomer z mäsa, ktorý je umiestnený v najhrubšej časti prsníka, v teplomerovom teplomere 160 ° F. Prejdite na stôl a nechajte svoje prsia stáť 10 minút pred rezaním a podávaním s potešením.
