A small glass serving dish with a scoop of mangolime ice and a slice of fresh mango on top of a citrusprinted tablecloth. Manga-cal geloLara Ferroni

Jennifer Jones de Topolobampo Pastelera v Chicagu zdieľa tento recept ako súčasť funkcie Five -Mayonas v mexických dezertoch. Jones ho povzbudzuje, aby v tomto osviežujúcom dezerte používal rôzne ovocie, ale odporúča udržať tie, ktoré sú sladké, ale kyslosť. Maliny sú dokonalým príkladom.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

4 veľké rukávy (celkom asi 3 1/2 libier), olúpané a nasekané kôry 1 1/4 šálky cukru 1/3 šálky citrónovej šťavy v tom čase stlačené

Príprava

  1. V miske kuchynského robota premiešajte rukávy, pomarančovú kôru, cukor, citrónovú šťavu a 1 šálku vody. Spracujte, kým zmes nie je mäkká. Nalejte cez tenkú sieťovinu na veľkú misku a jemne stlačte a zlikvidujte každú pevnú látku (bude tu asi 3 šálky sirupu). Preneste do bezpečnej mrazničky, zakryte plastom a zmrazte, až kým zmes nie je pevná 2 palce od bokov, približne 2 hodiny. Dcéra v kuchynskom a procesorovom procesore, až kým sa zmes nezahlane. Opakujte zmrazenie a spracovanie dvakrát a zmrazte najmenej 1 hodinu pred podávaním. Dole: Ľad je možné vykonať nižšie a uložený v mrazničke dobre zabalenej, až 2 týždne.