Verí sa, že citróny vznikli v severozápade Indie a boli pestované viac ako 2 500 rokov. Niektorí vedci ich považujú za hybrid medzi Sour Orange a Citron. Cily boli privezené na Blízky východ a Afriku po roku 100 pred Kristom.

Limoneros sa prvýkrát používali ako okrasné rastliny až do 10. storočia. Krátko nato by Arabi boli v Španielsku prezentované citrónové rastliny. Odtiaľ by citróny boli predstavené zvyšku Európy križiacimi, ktorí ich priviedli späť. Práve počas prvej časti Lemonovho príbehu v Stredomorí boli citróny prvýkrát zachované. Konzervované citróny sú slané a fermentované citróny. V tejto príprave je kortex to, čo ponúka väčšinu chuti. Konzervovaná kôra je eliminovaná zo soľanky a používa sa ako potravinové korenie.

Slovo Limón vstúpi do anglického jazyka okolo štrnásteho storočia. Cily by sa v Európe široko používali v 15. storočí a Christopher Columbus by so sebou nosil citrónové semená do nového sveta.

Cily by sa pestovali v celom novom svete a prosperovali v Severnej Amerike, s Floridou a Kaliforniou, nakoniec ako hlavné centrá citrusov v Severnej Amerike.

Príchuť citrónovej kôry

Citrónová kôra ponúka koncentrovanejšiu chuť a vôňu v porovnaní s citrónovou šťavou. Poskytuje intenzívnu a sladkú citrusovú príchuť s mierne horkým hodnotením.

Prínosy pre zdravie citrónovej párty

Citrónové škrupiny obsahujú rôzne živiny, ktoré zahŕňajú:

    Minerály: Citrónové škrupiny sú bohaté zdroje vápnika a draslíka, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí a prenos elektrických nervových impulzov v tele. Môžete získať 8 mg vápnika z polievkovej lyžice surovej citrónovej kôry a 10 mg draslíka rovnakého množstva. Sú to iba malé zlomky toho, čo potrebujete každý deň, ale stále je významné pre veľkosť malej časti. Vitamíny: Kôra citrónov poskytuje viac vitamínov ako zvyšok ovocia. Môžete získať až 10 -násobok množstva vitamínov škrupiny toho, čo získate od šťavy. Vitamíny v citrónovej kôre zahŕňajú vitamín C. Môžete získať takmer 10 % denného vitamínu C jednej polievkovej lyžice citrónovej kôry. Vlákno: Časť 1 citrónovej peelovej krčmy poskytuje trochu viac ako 2,5 % jej denného príjmu vlákien. Vlákno je dôležité pre funkciu svojho tráviaceho systému.

Spolu s výživnými látkami, ktoré poskytuje, môže citrónová kôra poskytnúť celý rad výhod pre jeho všeobecné zdravie. Použite -o na ošetrenie alebo zabránenie:

    Rakovina Predpokladá sa, že píky citrónov sú prospešné na prevenciu rakoviny prostaty, kože a prsníka. Cukrovka: Čiastočne kvôli obsahu vlákniny sa citrónová kôra považuje za účinný nástroj na kontrolu cukru v krvi. Choroba srdca: Ďalšou výhodou vlákniny je vplyv na hladiny cholesterolu. Citrónová kôra navyše obsahuje vitamín C a ďalšie antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb.

Používajte prípady pre citrónovú kôru

Citrónová kôra sa dá použiť niekoľkými jedinečnými spôsobmi, ďaleko za návrh citrónovej citróna. Citrónová kôra sa môže uchovávať so soľou a používa sa na výrobu rôznych marockých tagínov vrátane kuracieho taginy. Môže byť kryštalizovaný v cukre, aby sa vyrábala koláče a iné dezerty. Môžete tiež vyschnúť a pridať ho do čaju. Suché citrónové šupky kombinujú obzvlášť dobre s čiernym čajom. Môžete použiť čerstvú alebo suchú citrónovú kôru, aby ste dodali jednoduchú chuť sirupu alebo vytvorili citrónovú omáčku.