Toto je ďalší dobrý recept na vykostené kuracie prsia bez pokožky, pretože olivový olej platí suchosť mäsa, ale ak uprednostňujete pokožku. Ak chcete získať najlepšiu chuť a textúru, prirodzene používajte kuracie prsia vzduchového vzduchu. Ak chcete získať ďalšiu chuť na cesnak, podávajte alebo s libanonskými únikmi bi zeit (cesnaková omáčka). Predchádza -s chladeným gazpacho a podáva kuracie mäso s čerstvým pita chlebom alebo plátkami vidieckeho chleba a masívnym zeleným šalátom na nezabudnuteľný nedeľný letný obed.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 až 8 porciami
Prísady
2 libry kostných kuracích prsníkov, pokožka bola odstránená, ak sú požadované 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené plochou čepeľou 1 noža 1 čajovej lyžičky morskej soli 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy 3/4 šálky strateného olivového oleja.Príprava
Štádium 1
Kuracie prsia sa zvyčajne predávajú rozdelené na polovicu. Znovu odrežte každú hrudník na polovicu a vložte ich do misky.
Fáza 2
Cestajte cesnak ostro a v malej miske rozdrvte soľou so zadnou časťou lyžice, až kým nebudete mať mäkkú pastu. Zmiešajte citrónovú šťavu, olej, papriku a korenie. Dobre porazte vidličkou a nalejte marinádu na kúsky kuracieho mäsa. Dobre premiešajte, pomocou rúk a otočte kusy, aby ich veľkoryso zakryli marinádou. Prikryte a chladte 4 alebo 5 hodín alebo v noci.
Stage 3
Ak je pripravený variť, pripravte si gril a nechajte veľa času na zahriatie, ak použite uhlie alebo drevo. Keď je oheň dostatočne horúci, položte kuracie kúsky na gril a položte mriežku 20 cm zdroja tepla. Zostávajúcu marinádu použite v miske na často zber kuracieho mäsa pri varení. Grilované po dobu 10 minút alebo viac na každej strane a každý kus otáčajte raz. Skúste variť a podávať horúce alebo pri izbovej teplote.
