Photo of Jerked Potato Salad. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Jednoduchý zemiakový šalát, ktorý používa zlato a sladké zemiaky Yukon, dostáva novú výbuchu príchuti jamajskej masáži. Masáž bez výhovoriek sa používa ako základ pre krémovú omáčku, kde časť tepla je nepriehľadná pre bohatú majonézu, ale zložitá chuť stále svieti. Citrus Frustus a Habanero Chiles prinášajú jas, zatiaľ čo korenie a čerstvé korenie hovoria, že zemiakový šalát má veľkú hĺbku. Vrátane hnedého cukru, škorice a orechov: Echoes odráža prirodzenú sladkosť nachádzajúcu sa v zemiakoch. Všetky ingrediencie sú dokonale, aby vytvorili inšpiráciu z Karibiku plného Karibiku a inšpirované Karibikom v jednom z najobľúbenejších letných jedál.

Vďaka tomuto receptu je morál viac rub, ako to, čo vyžaduje šalát, a to je dobrá vec: je skvelá ako marináda pre vtáky a mäso a veľkolepý sa stal kompozitným a predĺženým maslom v kukurici, cukete a baklažánoch.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    55 minút

  • Úroda

    4-6 porcií

Prísady

Idiot

Shauds a šťava z 2 súborov 2 habanero chiles (so semenami), 1 2 'nasekané, trené, nastrúhané 5 strúčikov cesnaku, jemne nasekané ⅓ šálka cibule 2 polievkové lyžice. Jemne nasekané 2 polievkové lyžice. Rastlinný olej 2 polievkové lyžice. Tmavo hnedý cukor alebo 4 ľahké čajové lyžičky. Jamajka Land 1 polievková lyžica. Diamantový kryštál alebo 1 ¾ čajovej lyžičky. Morton Kosher Salt 2 čajové lyžičky. Suchá Tyment 1 čajová lyžička. Hrubá čierna korenie 1 čajová lyžička. Granulovaný cesnak 1 čajová lyžička. Ground Cinela 1 čajová lyžička. Ginger Ground 1 čajová lyžička. Nunnut -Terrestrial Terrain ½ čajovej lyžičky. Pepper Pepper ½ čajovej lyžičky. podlaha

Zemiaky

5 veľkých zemiakov z Yukonu (celkovo približne 2 libry), vrené, nakrájané na kúsky veľkých sladkých zemiakov 1 '1 (približne 12 uncí), odlúpané, nakrájané na kúsky 1' 1 čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal; Okrem ďalšieho (voliteľné) ¾ šálky majonézy ¼ veľkej červenej cibule, nasekanej 2 nálepkami, snímkami. Pepper Black Skutočne zem

Príprava

  1. Idiot

    Štádium 1

    Pomocou vidlice, zmesi limetkovej kôry a džúsu, chille, zázvoru, nasekaného cesnaku, škvŕn, nasekaného tymiánu, oleja, hnedého cukru, allspice, soli, sušeného tymiánu, čierneho korenia, granulovaného cesnaku, škoricu, zázvoru, orechov, orechov, orechov, orechov, orieškovej farby, kumie Picada do chile).

    Fáza 2

    Dole: Rub sa dá urobiť 1 týždeň skôr. Prikryte a relaxujte.

  2. Zemiaky

    Stage 3

    Zmiešajte zlatý Yukon zo zlata a sladké zemiaky na veľkú panvicu, nalejte vodu na zakrytie a ochutnajte soľou, ak si budete priať. Priveďte vriaci na miernom ohni a varte, kým nie je na vidlici, približne 40 minút. Vypustite a preneste do veľkej misky (zemiaky budú v tomto okamihu rozdrvené, najmä sladké zemiaky, a to je v poriadku).

    Fáza 4

    Medzitým zmiešajte majonézu a 2 polievkové lyžice. Trežte v malej miske, aby sa zhodovala (budete mať zvyšky, pozrite si poznámku hlavy pre ďalšie použitia). Rezervujte si šaty.

    Stage 5

    Pridajte červenú cibuľu, cibuľu, 1 čajovú lyžičku. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher soľ a ½ čajovej lyžičky. Čierne korenie pre zemiaky a zmes. Pridajte omáčku a zdvojnásobte zemiaky s gumovou špachtľou, kým nie sú dobre zakryté. Podávame horúci zemiakový šalát, okolitú alebo chladenú teplotu.

    Fáza 6

    Dole: Zemiakový šalát je možné vykonať 2 dni vopred (bude viac pikantný). Prikryte a relaxujte.