Vďaka z veľkej časti filmu, Pinot Noir si v posledných dvoch desaťročiach užil divokú popularitu. Ale film, samozrejme, nemôže získať celkový kredit; Jednoducho to pomohlo zvýšiť vedomie medzi pijanmi vínom z pozoruhodných vlastností Pinot. A je to skutočne hrozno, ktoré získala svoju uctievanú povesť.
Zatiaľ čo Pinot Noir je na svetlejšom konci spektra červeného vína, zvyčajne je plný chuti a krásne textúrovaný, s tónmi, ktoré zahŕňajú zrelé červené ovocie a voňavé kvety, ako aj korenie pekárne a zemných tónov. Pinot má tiež schopnosť predpokladať veľmi odlišné osobnosti v závislosti od toho, kde rastie. Napríklad je známe, že burgundské vinice produkujú rustikálne vína s minerálmi, zatiaľ čo tie v centrálnom pobreží Kalifornie ustupujú bohatým a šťavnatým vínom s mnohými skorými ovocami. Je to tiež neuveriteľne všestranné víno pár jedál, ktoré dokonale dopĺňa širokú škálu kuchýň.
Aj keď mnohí z nás môžu piť s potešením z Pinot Noir v ktorýkoľvek deň v týždni, býva viac zábavnejšie ochutnať širokú škálu vín. A ako dodatočnú výhodu, tieto menej známe hrozno a regióny majú vo všeobecnosti oveľa prijateľnejšie ceny ako veľmi požadovaný Pinot Noir. Našťastie, bez ohľadu na štýl Pinot, ktorý uprednostňujete, hrozno slúži ako perfektný východiskový bod pre ďalší prieskum. Tieto vína sú skvelým miestom na začiatok, ak chcete poznať svet ľahších červených.
-
Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Rakúsko, 28 USD)
Táto rozmanitosť strednej Európy tmavej pokožky je známa podľa mnohých mien, je Blaupfränkisch v Rakúsku, ale v Nemecku je to pripomienka a v Maďarsku je Kekfrankos, aby sme vymenovali len niekoľko. V skutočnosti zmätený, ale samotné víno je oveľa priamejšie. Veľmi podobné dobrému podnebiu kalifornského pinot noir, je jasný a šťavnatý, plný chutnej chuti až po čierne a čierne ovocie, s mäkkými zamatovými trieslovinami a nádychom pikantného korenia.
-
Corvina: Allegrini 2017 Valpolicella Classico (Veneto, Italia, $ 15)
Amarone della Valpolicella je špecialita slávneho a robustného polythatátu vyrobeného z koncentrovaného hrozna, ktoré sušil v koberci slnečných kobercov na slnku. Ale klasická Valpolicella, suché stolové víno v regióne si tiež zaslúži pozornosť. Oba druhy vína sú vyrobené hlavne z hrozna Corvina. Vínne tabuľky Valpolicella sú vynikajúcou alternatívou a prístupné pre Pinot Noir. Vínne vín budú očariť tí, ktorí uprednostňujú vysoko akademické a mierne bylinné pinoty, ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v údolí Loira vo Francúzsku.
-
Malé:
Ak máte radi Pinot Noir, ale chcete sa pobaviť, Gamay je prvý prirodzený krok. Gamey, Gamay, má tendenciu rásť na mnohých miestach, najmä v oblasti Loire a Beauulais vo Francúzsku. V skutočnosti je Beaujolais v južnom Burgundsku, predkovom dome Pinot Noir. Známy pre sukulentné, vzrušené a zábavné vína s rôznymi vážnymi stupňami, Gamay sa vo všeobecnosti smejú čerstvých kvetov, suchých bylín a kyslých červených ovocia, s atraktívnym pruhom minerality v poschodí.
-
Nerello Mascalse: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2018 (Sicília, Itália, US $ 25)
Ak ste fanúšikom najzávažnejšieho štýlu Pinot Noir, ktorým je známy burgundsko, môžu byť vaše ďalšie obľúbené hrozno. Táto sicílska odroda je v oblasti v oblasti okolo Mount Etna a je často zmiešaná s cappuccio neréllo v vínach Etna Rosso v regióne. Podpísané a štruktúrované, ale stále svieže a cenovo dostupné.
Pokračujte s 5 zo 7 nižšie -
2018 (Jura, Francúzsko, 35 USD)
Nachádza sa takmer výlučne v oblasti Jura Da France. Poulsard je celý rad ľahkej pokožky a ľahkej pokožky, vďaka čomu sú ich vína chodníkmi v Tanninovom tóne a svetle. V pohári vyzerá ovdovené víno zvyčajne ako ružové. K nim pitím a chutným sú tieto vína známe svojím jemným kvetinovým parfumom, vtipy odpadu a šťavnatej čerešní a kyslosti vody, ako napríklad pinot noir studeného podnebia v južnom Nemecku alebo Francúzsku Alsacia.
-
Schiava: Manincor Kalterreresee Keil 2018 (Alto Adige, Taliansko, 27 dolárov)
Ak máte radi Pinot Noir, ktorý je jemný a krásny, Schiava pre vás môže byť ideálna. Ľahko a plné kvetinových potpouri, táto rozmanitosť severného Talianska v oblasti Alto Adige je známa ružovou, jahodovou a dokonca bublinkovou príchuťou a dokonca aj ďasnou, ktorá dáva vínu sladký dojem, zatiaľ čo zvyčajne zostáva úplne suchý.
-
Transeau: Bénnik
Trusie regiónu Jura zvyčajne ide ruka v ruke s Poulsardom. Táto rozmanitosť tmavej pokožky dodáva svojmu najjasnejším susedom hĺbku, telo a zložitosť. Samotný je Tousseau pozoruhodný svojím mierne divokým a divokým lesom a aromatickým ovocím, ako aj prirodzene silnejším alkoholom, ktorý sa premieta do relatívne celého tela vína (v porovnaní s jemným Poulsardom). Trousseau Monovarietal je ideálny pre tých, ktorí milujú bohaté a vyvážené pinot noiry pobrežia Sonoma.
