Rabban Dust sa vyrába zo suchej rabany, ktorá bola mletým prachom.

Verí sa, že Rabban je zo strednej Európy. Verí sa, že jeho meno v angličtine sa vzťahuje na veľkú veľkosť koreňa a jeho hrubosť. Rabban používali starí Egypťania. Záznamy naznačujú, že ich už používali v roku 1500 a. C. Starogrení Gréci tiež vedeli o Rabbanovi a využívali ho na svoje liečivé výhody.

Počas renesancie sa popularita Rabbana rozšírila na škandinávske krajiny a západ do Anglicka. V Anglicku sa korenie konzumovalo iba pracovnými a vidieckymi triedami na začiatku. Nakoniec by sa stala populárnou medzi všetkými triedami angličtiny. Okrem toho, že sa použije ako štandardné korenie na jedlá z mäsa, srdečné jedlá, ktoré z neho vyrobili, by sa stali populárnymi pre jeho energické výhody.

Európski osadníci by ho priviedli do Ameriky a jej kultivácia sa začala v polovici seventa storočia. Americká kultúra v Spojených štátoch sa zameriava na štát Illinois, ktorý spĺňa viac ako polovicu dopytu krajiny.

Divoký reďkovský príchuť

Rabban Dust sa všeobecne opisuje ako horúca a ostrá chuť. Rabban patrí do tej istej rodiny ako horčica a jej chuť poskytuje určitú podobnosť s horčicovým prachom.

Zdravotné prínosy Rabany

    Nízke kalórie: 1-rabová časť rabbanu má 7 kalórií a tuku bez tuku. Používanie na ochutenie jedla nezvyšuje počítanie kalórií, čo znamená, že môže byť užitočné, ak sa snažíte schudnúť. Obsahuje glukozinoláty: Glukozinoláty sú zlúčeniny, ktoré pozostávajú zo síry a dusíka a nachádzajú sa v Rabbane. Glukozinoláty sú zodpovedné za výraznú horúcu chuť. Predpokladá sa, že tieto zlúčeniny sú účinné pri zlepšovaní účinnosti niekoľkých pečeňových enzýmov a tiež sa predpokladá, že účinky toxických chemikálií v prostredí sú znížené. Draslík bohatý: Časť 1 Rabban Tesuja poskytuje približne 60 % draslíka, ktoré dospelý potrebuje každý deň. Draslík je dôležitý elektrolyt, ktorý pomáha neutralizovať účinky sodíka a je potrebný na reguláciu rovnováhy tekutín v našich telách. Vysoké vlákno: Z časti 1 Tespoon de Rabban dostane približne 3,3 gramu vlákniny. Vlákna je dôležitá pre tráviace zdravie, pretože pomáha urýchliť priechod potravy tráviacim traktom. Je tiež dôležité zmierniť účinky cholesterolu, pretože môže znížiť jeho hladiny lipoproteínu s nízkou hustotou.

Výživné látky z prachu Rabbanu sú prospešné pre liečbu a prevenciu zdravotných problémov, ako napríklad:

    Infekcie močových ciest: Rabaneus má antibiotické vlastnosti, ktoré umožňujú, aby bol účinný pri liečbe infekcií vrátane infekcií močových ciest. Rabbanove chemické zložky sú koncentrované v moči, a preto poskytujú svoje antibiotické výhody vo vnútri močového mechúra. Tieto chemikálie navyše pôsobia ako diuretiká, takže baktérie sa uvoľňujú v kratšom čase. Infekcie dýchacích ciest: Rabanove antibakteriálne zložky mu umožňujú zabíjať baktérie v krku, čo znamená, že môže byť účinný na liečbu bronchitídy a podobných chorôb. Rakovina Glukozinoláty v Rabane sú známe ako bojovníci proti rakovine. Tieto zlúčeniny detoxikujú karcinogény a pomáhajú potláčať rast nádoru. Existujú dôkazy, že niektoré z zlúčenín indukujú apoptózu, ktorá je mechanizmom sebaposkytovania rakovinových buniek.

Bežné použitie Rabbanovho divokého prachu

Rabban prach sa všeobecne používa v miskách, ktoré nevyžadujú varenie, pretože teplo môže degradovať jeho chuť. Často sa používa na testovanie majonézy alebo kyslej smotany, čím ich transformuje na pohybujúce sa omáčky. Môže sa tiež pridať do krému Fraiche, aby sa vytvorila omáčka, ktorá sa môže podávať s pečeným mäsom.