Heat Check cocktail

Overenie tepla prináša teplo, ako už názov napovedá, s chile papriky refebole. Ponúka však aj vrstvy aromatickej zložitosti vďaka bylinnému likéru Kümmel a bohatému škoricovému sirupu.

Tento recept pochádza od Colin Bugbee, hlavy hlavy v Liečba V New Orleans, ktorý začal renesanciu pohára mesta Crescent. Názov sa získa názov homonymum zmesi vodky a čílskeho papriky rere, ktoré bali neutrálne a horiace teplo. Tieto malé mexické papriky v Čile, ale tiež nazývané vtáčie dýza, klasifikujú medzi 15 000 a 30 000 jednotkami Scoville v indexe tepla (jalapeños klasifikuje od 2 500 do 8 000 v porovnaní).

Chcete si kúpiť svoje suché alebo suché. Rád používam suché papriky, pretože sú ľahšie ovládané a konzistentnejšie, hovorí Bugbee. Majú tiež neutrálnejšiu príchuť ako čerstvé papriky, čo umožňuje Kümmelove korenie poznať, Alvenee a Comino, prevziať úlohu protagonistu spolu s zeleninovými tónmi tequily.

Bugbee vyvažuje papriku jemnými a mäkkými vajcami, citrónovými šťavami a grapefruitom a bohatým škoricovým sirupom, ktorý ochorel a zároveň prepožičiava ďalšie stanice korenia. Nakoniec, dotyk osviežujúcich sódov v trepačke pomáha udržiavať teplo, dobre sa na to pozriete.

Nové pravidlá na vytváranie pikantných koktailov spicy cocktail illustration Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Gilga Kümmel

  • 1/4 onza Tapitio blanco tequila

  • 3/4 onza Pomelo šťava, pevne včas

  • 1/4 onza Citrónová šťava, tesná včas

  • 1/2 onza Sirup Rico Canela (2: 1)

  • 1/2 onza Vajíčko

  • 8 kvapky Tintura strom*

  • 1 onza Osviežte, chladené

  • Zdobiť: Suché korenie

Kroky

  1. Pridajte všetky ingrediencie, s výnimkou sódy klubu, do energicky suchého smoothie a potraste (bez ľadu).

  2. Pridajte ľadovú kocku a kokteil biča.

  3. Pridajte do agitátora sódu Jaguar.

  4. Stiahnite sa do skla Collins plné ľadu.

  5. Ozdobte suchým stromom korením.

*REREBOL FARBY: Vložte hrsť čílskych rerebolových paprikov do miestnosti a pridajte vodku na pokrytie papriky. Stručne zmiešajte zmes s vysokým vitamixom, potom stresom a fľašou.

After Hours Tennis Club cocktail Tenisový klub po spise 6 klasifikácií Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!