Ham deviled eggs

Kto dokáže odolať dobrému mashupu, či už ide o hudbu alebo jedlo? Tieto varené vajcia Reida Henningingera snívali, keď bol šéfkuchárom Oast El Edmund V Charlestone v Južnej Karolíne sú stabilným hybridným kostolom a tou prácou v obede, šunkovým sendvičom.

Henninger zvyčajne používa varenú šunku v tomto recepte, slanú a údenú šunku, ktorá je južnou pochúťkou. Ak ho nájdete vo svojej oblasti, použite ho. V opačnom prípade je šunka vianočného štýlu v poriadku. Vyhnite sa šunke deli -štýlu, ktorá je veľmi mäkká a vlhká. Henninger má rád jablko alebo hrušku Chutney vo výplne vajec. Ak to tiež nenájdete, môžete nahradiť mango Chutney.

Bar občerstvenie, ktoré môžete robiť doma Wonton Nachos Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 6 veľký vajcia

  • 1/4 pohár Jemne odrezať tiež

  • 2 polievkové lyžice jablko, hruška alebo mango Chat

  • 2 polievkové lyžice majonéza

  • 1 lyžica Dijon Mostarda

  • Sal Kosher, Al Like

  • Čierne korenie, jemne zem, podľa chuti

  • 1/4 pohár jemne nasekaný Chalota (v 1 veľký Chalota)

  • 3 polievkové lyžice jemne nasekaný Cibuľa, rozdelená

  • Dekorácia: Saigmosa Salt (ako Maldon) (voliteľné)

Kroky

12 polovíc vajíčok. Podáva 4-6.

  1. Vložte vajcia do strednej panvice a pridajte vodu na pokrytie niekoľkých centimetrov.

  2. Priveďte vriaci na vysoké teplo a varte 1 minútu, potom vyberte z tepla, prikryte a nechajte stáť 9 minút.

  3. Preneste vajcia do ľadového kúpeľa.

  4. Po vychladnutí vajíčok bojujte s vajciami a napoly pozdĺžne.

  5. Vyberte vaječné žĺtky v malej miske a rezervujte sa.

  6. Položte biele na tanier a chladte.

  7. V kuchynskom robote premiešajte šunku a chutney a spracujte, až kým nie je šunka nasekaná.

  8. Pridajte vyhradené vaječné žĺtky, majonézy a horčicu a proces, kým zmes nie je mäkká.

  9. Domory do príchute soľ a korenia.

  10. Preneste do misky a pridajte zabíjanie a 2 1/2 lyžice cibule.

  11. Preneste zmes do vrecka na potrubie vybavené hladkým alebo hviezdnym koncom.

  12. Vyberte biele z chladničky a veľkoryso vložte náplň do každého z nich. (Ak nemáte vrecko na potrubie, môžete použiť lyžicu na vyplnenie vajíčok).

  13. Pri použití zdobte zvyšnú cibuľu a skvamóznu soľ.

  14. Podávajte okamžite alebo chladte až 6 hodín.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!