Phenogreco patrí medzi najstaršie známe liečivé rastliny. Semená zeleného sena sa našli v Iraku datovania 4 000 pred Kristom. Archeológovia tiež našli semená sena v hrobke Tutankamenu.

Starí Egypťania to jedli ako zeleninu a semená boli medzi korením, ktoré používali pre nádrž. Starí Gréci a Rimania to považovali za antidiabetic, ale tiež ho použili na kŕmenie svojho hovädzieho dobytka. Fenogreco bol obľúbeným doplnkom iných krmív, pretože povzbudzoval hovädzí dobytok, aby jedol, pretože si užíval ich vkus. Jeho parfum by sa posunul smerom k mlieku vyrobené kravami.

V devätnástom storočí došlo k rozsiahlemu kultivácii sena v cisárskych záhradách Carlomagno po tom, čo ho benediktínski mnísi predstavili strednej Európe.

Feno -great aróma profilu

Chuť semien sena je opísaná široko ako sladká a orechy so silnými tónmi na palube. Aj keď je tento opis presný, v tomto korení je oveľa viac. Pre začiatočníkov sa objavuje na doske chuti. Kvalifikácia na palube je dostatočne silná na to, aby sa sena milosti stala spoločnou chuťou v umelom letovom sirupe.

Fenugreek Fenugreek

Fenogreek má tiež horké tóny, ktoré môžu byť ohromujúce, ak sa korenie používa nesprávne. Nesprávne použitie vo všeobecnosti znamená použitie korenia v jeho hrubej podobe. Musí sa pečiť, aby sa znížila horkosť a zvýraznila sladkosť.

Pri správnom použití môžete do zmesí korenia pridať zložitú sladkosť a poskytnúť pozadie, vďaka ktorému vyzerajú ďalšie príchute plné; Táto schopnosť dokončiť ďalšie príchute je jedinečná vo svete korenia.

Aby boli chute Fenogreco úplne neopodstatnené, je lepšie ju používať v miskách, ktoré si vyžadujú dlhé varenie.

Zdravotné prínosy -GREGO

Grécke seno bolo podľa väčšiny ľudskej histórie považované za liečivú rastlinu. Toto sú niektoré z jeho výhod:

    Je bohatá na vitamíny, minerály a vlákna: Grécke seno obsahuje veľké množstvo železa, vápnika a draslíka spolu s ďalšími minerálmi. Má tiež veľké množstvo vitamínov, ako je vitamín B6, niacín a tiamín. Okrem toho 100 g semien sena obsahuje 24,6 gramu potravinovej vlákniny. Odporúčané denné vlákno je 25 g pre dospelých.Obsahuje fytochemické zlúčeniny: Liečivé vlastnosti sena Greem sú do značnej miery spôsobené prítomnosťou týchto zlúčenín, ktoré zahŕňajú tigogén a yamogénín.Obsahuje 4-hydroxyleucín: Zdá sa, že táto aminokyselina zvyšuje produkciu inzulínu v tele.

Seno Grékov môžete použiť ako liečbu pre:

    Zápcha: Obsahuje polysacharidy, ktoré nie sú škrobom, ktorý dodáva objemu potravy a spôsobuje trávenie a črevné pohyby, aby pokračovali jemne.Vysoký cholesterol: Non jamateur fenomenálne polysacharidy znižujú cholesterol krvi, čo obmedzuje žlčové soli.Vysoký hladina cukru v krvi: Zvieratá a ľudia ukázali, že grécke seno je účinné pri znižovaní hladiny cukru v krvi u pacientov s cukrovkou. Je to kvôli prítomnosti aminokyselinového 4-hydroxympínu.

Bežné použitie sena -rast

Grécke seno sa široko používa v indickej kuchyni, kde je nevyhnutnou súčasťou väčšiny kari zmesí. Africká kuchyňa tiež silne predstavuje grécke seno, najmä etiópsku kuchyňu. Etiópski kuchári ho používajú na výrobu určeného vyčisteného masla nazývaného Niter Kibbeh; Používajú ho tiež v zmesi Spice Berberé.

Zelené semená sena môžu piecť, podlahu a pridať do suchých vodopádov pre mäso. Listy môžete používať ich rezaním a ich pridaním do zeleniny alebo zeleniny. Môžu sa tiež pripraviť ako varená zelenina.