Sekera Gina
Rovnako ako väčšina tkaných duchov v štruktúre ich príslušných kultúr, Clairina, starý štýl rodného Haiti rum, sa lepšie s hlbokým pochopením svojich koreňov a významu.
Clairin pochádza z oblasti [Haiti], kde putoval, že bol zakorenený, “hovorí spevák, skladateľ a umelec amerického haitského Riva Nyri Nyri Prafla. Ona a jej manžel, konajúca umelcovi Monvelyno, sú známi svojím každoročným génom Fèt (Dead de Haiti), počas ktorej sú účastníci VIP ponúkaní Clairinovi, a to vo fyzickom aj duchovnom kráľovstve. Clairina je takmer vždy prítomná v obradoch alebo je ľahko dostupná v dome praktizujúceho; Je obvyklé naliať trochu pre duchov, [tiež] na podlahu alebo na loď ako ponuka, potom piť kou (alebo nápoj) v solidarite, dodáva predprípravy.
Stépanie Simbo, globálna manažérka značky Maison Ferrand, zdôrazňuje dôležitosť priameho diasporického spojenia Clairínu s Haiti. Clairin mi pripomína našu nezávislosť, hudbu, ľudí. Je to oveľa viac ako tekutina; Je to odkaz, ktorý nás núti rozumieť haitskej kultúre, aj keď nežila, hovorí. Spolu s Rhum Agricole je Clairín preferovaným nápojom v narodeninách, svadbách, dovolenke, neformálnych stretnutiach a ďalších. Každý Nový rok podáva Simboova rodina fotografiu s miskou Boumou (haitská tekvicová polievka) na počesť nezávislosti svojich predkov.
Čo je Clairin?
Clairina je vyrobená z divokej trstinovej šťavy pestovanej lokálne. Šťava je fermentovaná pomocou domorodých kvasinkových kmeňov pred destiláciou marihuany a výsledkom je surová, funky a rustikálna duch s inou trávou. Všeobecne sa považuje za líši od rumu, ktorý je všeobecne destilovaný od melasy, ale je celkom podobný Rhum Agricole de Martinica a Guadalupe, ktorý je tiež destilovaný z cukrovej trstiny. Pre Simba je Clairin najbližší, čo človek môže zažiť v terroire krajiny z diaľky. Zvyčajne, keď pijete rum, očakávate veci, ako je vanilka, čokoláda a korenie, ale s Clairina sú to tráva, lesy, minerály a zeleninové tóny.
Ralph Thomassaint Joseph
Americký trh
Až donedávna sa Haitiho národný duch v Spojených štátoch nedal ľahký, to znamená, až kým Boukman Rhum a Duch Haiti nezačali vstúpiť na trh. Videl som, že autentickí duchovia začali ako malé kategórie a stali sa skvelými, napríklad írska whisky, ktorá nebola príliš [v prvom augusoch] a Mezcal Mexiko, hovorí Adrian Keogh, ktorý v roku 2016 spustil Boukmana s rodákom z Hait Josette Buffret Thomas, dcéra cukru. [Cítime], že Haiti mal tieto prvky. Duch nie je len skutočný podnik, ale je plný kultúry, hudby, jej príbehy, dodáva Keogh.
Haitiho duch, ktorý vlastní Maison
Faubert Casimir, Michel Sajous a Fritz Vaval sú prvým miestnym liehovarom, ktorý sprístupnil svoju prácu. Rozdiel medzi tromi níľninami je rozdiel medzi tromi producentmi troch dedín v troch rôznych terroiroch, hovorí Kate Perry, americká manažérka ducha Haiti. Zahŕňajú typ cukrovej trstiny, oblasti používanej v každej oblasti a divoké kvasinky, ktoré sa tam nachádzajú. Samozrejme, zdôrazňuje tiež dôležitosť kreativity liehovaru alebo, ako volá, terroir mysle producenta.
S Boukmanom sa Keogh snažil vyvážať tradičný clairin Trempè, Haiti Fernet. Na rozdiel od ducha Haitiho prístupu, Keogh cítil, že silná chuť čistej Clairiny môže priťahovať iba tých, ktorí majú dobrodružné paláty, zatiaľ čo príchute, ktoré sú spojené s Clairínom Trempèom, mala rôzne zložitosť, ktorá by mala širšiu príťažlivosť, a preto by mali veľký sociálny vplyv na Haiti.
Haitská diaspóra
Chris Paul Chief. Mike Major
Prinášanie Clairínu do Ameriky nie je o prezentácii ducha na nový trh, ale tiež o prinášaní štartovacej kusu do haitskej diaspóry. Chris Paul, šéfkuchár z Haitskej oblasti v oblasti Philadelphie, znovu objavil Clairin potom, čo bol blízko k nemu ako dieťa a zohral úplnú úlohu pri opätovnom spojení s kultúrou svojej rodiny prostredníctvom jedla a pitia. Vyrastal na Haiti, až kým nemal 10 rokov, nemal veľa osobných skúseností s Clairinom, ako aj príbehy, ktoré som počul od miestnych opilcov, hovorí Pavol a poukazuje na to, že duch sa hovorovo nazýva Tafia. Potom, čo jeho rodina emigrovala do Spojených štátov, Paul si pamätá, že sa vrátil na Haiti na dospievajúcu dovolenku, keď hľadal pouličných obchodníkov, ktorí predali Clairin v niekoľkých príchutiach. Ale až do dospelosti začal Duch chápať.
Keď sa moje gudátorské papily zlepšili, začal som sa ponoriť do zložitejších duchov, počínajúc whisky a gin, [pred 10 rokmi ma môj bratranec znovu zavádza Clairínovi, ktorý ho zastaví dešifrovanie, Paul. Clairin sa stal mojím obľúbeným nápojom, keď som na dovolenke na Haiti, zvyčajne zmiešaný s Coca -Cola, zázvorového piva alebo čerstvej ovocnej šťavy. Zatiaľ čo v Spojených štátoch som bol spokojný s Rhumom Barbancourtom, čo je skvelý rum, ale nikdy som nemohol nájsť Clairin s duchom Haiti.
Dnes Pablo oslavuje haitskú kultúru prostredníctvom kulinárskych rozvíjajúcich sa okien v spojení s duchom Haiti. Lakay, čo znamená Haitský kreolský dom, je prepínač šéfkuchára vo svojich koreňoch a vyskytuje sa hlavne v baroch a reštauráciách vo Philadelphii.
Duch liehovaru Casimir de Haiti. Duch Haiti
Meno revolučného vodcu Haiti Dutty Boukman, tento Ron je súčasťou programu, ktorý zdôrazňuje poľnohospodárstvo krajiny a jej hrdosť. Ide o budovanie schopností, ako to urobiť pre seba a tiež prezentovať ducha v kultúre, hovorí Keogh. Preto výber mena Boukman. Boukman bojoval za fyzickú slobodu; Teraz je to ekonomická nezávislosť.
Solidarita, nezisková poľnohospodárska organizácia, ktorá učí techniky poľnohospodárov, ako zdvojnásobiť svoj príjem, vyškolila výrobcov cukrovej trstiny v Boukmani. Značka sa tiež zaviazala dlhodobo venovať časť svojich ziskov miestnej organizácie Haiti Futur, ktorá investuje do vidieckeho vzdelávania.
Clairins sa objavujú v kokteilových ponukách po celej krajine, ale Clairin Regal Sour je ten, ktorý môže urobiť doma. Aby sa ukázal vlastnosti Clairin, Perry, ktorý pred vstupom do Haitiho ducha bol generálnym riaditeľom a čašníkom v Seattli, považovaný za jeden z hlavných rumových barov v krajine. Vytvoril túto kyslú inšpirovanú Haitiho príchuťmi.
Clairin Regal kyslý 6 klasifikácií 
