A delicate cocktail coupe rests on an elegant metal bar tray. The drink within is lightly orange with a thick white foam head; a slice of orange peel floats on it. The background of the image is almost entirely solid red.

Earl Gray je dokonalý raňajkový nápoj, ako aj nevyhnutná súčasť čaju. A hoci sa všeobecne podáva horúca, zvyčajne so smotanou alebo cukrom, niekedy sa podáva lepšie studená a so pohárom kokteilu s ginom.

Táto zmena v Ginebra Pochádza z jedného z priekopníkov moderného kokteilového hnutia, Audrey Saunders z New Yorku Slávny a vplyvný pagla klub . V kokteile Earl Gray Tea prepožičiava jeho bergamotu a triesloviny topánkami v Ženeve na zložitý nápoj a vrstvy.

V Earl Gray Marsani používa Saunders Tanqueray Gin. Tanqueray, populárny a široko dostupný produkt, sa často považuje za príklad suchého štýlu Londýna. Tiež sa dobre prepožičiava, aby sa naplnila, pretože jeho relatívne vysoké percento alkoholu (gin je 94,6 na test) znamená, že infúzie si vyžadujú menej času zneužívania. Je zrejmé, že ak uprednostňujete ďalší gin v kyslom gine, použite ho. Gin morských síl bude ešte rýchlejšou infúziou a bude fungovať aj tradičnejší 80 -ročný gin.

Infúzia čierneho čaju prepožičiava väčšiu horkosť vo forme trieslovín, chemickej zlúčeniny zodpovednej za horkosť v čaji, červenom víne a dokonca aj dubových sudoch, kde sú starší niektorí duchovia. Na zmäkčenie približného uhryznutia ginu a čaju je tento nápoj lepší, keď sa vyrába z vaječných bielkov, čo dodáva ústam a hodvábnym bohatstvom pocit. Ak sa vyhnete vaječným bielkom, môžete získať podobný výsledok s Aquafaba, populárnou vegánskou alternatívou, ktorá používa varenie tekutiny alebo konzervovaného cíceru.

Gin Sour cocktail Ginebra 53 klasifikácií Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 1 1/2 psa Ginebra con infusión de té Earl Grey*

  • 3/4 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1 onza Jednoduchý sirup

  • 1 Vajíčko

  • Zdobiť: cukor pocity

  • Zdobiť: Citrónový zákrut

Kroky

  1. Používajte cukor v strednom šálke kupé a rezervy.

  2. Pridajte gin s infúziou čaju, citrónovou šťavou, jednoduchým a ľahkým vaječným sirupom v miešadle bez ľadu a energicky suchým úderom (najmenej 10 sekúnd).

  3. Pridajte ľad a znova premiešajte, až kým nebude úspešný.

  4. Dom v pripravenom kupé.

  5. Ozdobte torzou citrónom.

*Gin s infúziou Earla Graya: Pridajte 1/4 šálky grólových šedých listov do 750 ml fľaše nádrže (alebo iný vysoký gin), zakryté a zbité. Nechajte stáť pri izbovej teplote najmenej 2 hodiny a až 8 hodín. Colar Gin naplnil kávový filter v samostatnej miske. Opláchnite fľašu, aby ste odstránili voľný čaj a znova nalejte gin do čistej fľaše. Ak je chladený, môže byť uložený na neurčito.

Oznámenie o surovom vaječku

Spotreba surových a mierne varených vajíčok predstavuje riziko potravín prenášaných potravinami.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!