Cookies s diamantovými kardamómami

Semená mletých kardamómov a parfumy čierneho korenia tieto vianočné sušienky, ktoré dodávajú zafarbenú masovú príchuť. Oblečte ich do monochromatického vzhľadu moderných prázdnin s nádychom farebnej citrónovej skloviny, dotykom jasného cukru a ak chcete maľovanú zlatú maľbu. Neváhajte a vyberte si akúkoľvek monochromatickú farebnú schému, ktorú uprednostňujete, a vytvorte jej dizajn. Gumové prstene Spolu s ložiskovým kolíkom zabezpečí, aby sa zachovala jednotná hrúbka. A aby sa uľahčil váš život, cesto je možné vykonať vopred a spustiť, ak uprednostňujete. Týmto spôsobom budete mať vždy núdzové súbory cookie.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  1 hodina 45 minút, okrem odpočinku a chladenia

• Úroda

  Asi 40

Prísady

Čas:

Sklovina a montáž:

Špeciálny tím:

Príprava

1. Čas:

   Štádium 1

   Porazte granulovaný cukor a maslo v miske zmiešaného mixéra s príslušenstvom stredne rýchlosti riadku, až kým nie sú bledé a mäkké, približne 5 minút. Porazte vajíčko a citrónovú kôru a podľa potreby zoškrabate misku gumovou špachtľou.

   Fáza 2

   Žrave múky, škorica a vlašský orech -moscada v strednej miske. Pulz kardamómu a korenia v továrni na korenie alebo brúsenie v malty a pylone, kým konzistencia hrubého úsmevu nebude opatrná, aby ste sa neroztrhli. (Prípadne môžete zapojiť varenie uteráka a poraziť valčekom.) Zasiahnite kardamón, korenie a soľ do suchých ingrediencií. S mixérom s nižšou priemernou rýchlosťou postupne pridajte do misky Blender na 2 až 3 doplnky, zoškrabajte boky nadol a dolnú časť misky medzi doplnkami; Porazte iba dovtedy, kým sa kombinuje, približne 1 minúta (buďte opatrní, aby ste príliš nemiešali).

   Stage 3

   Rozdeľte cesto na polovicu a vyrovnajte každé na štvorec 4 ½ ', hrubý približne 1'. Každý štvorec pevne zabaľte do plastov a ochladte najmenej 1 hodinu pred použitím.

   Fáza 4

   Dole: Cesto je možné vykonať pred 3 dňami. Udržujte chlad alebo mrazničku až do 1 mesiaca. Zmrazte, rozmrazte chladničku v noci pred použitím.

2. Sklovina a montáž:

   Stage 5

   Nechajte cesto stáť pri izbovej teplote 20 minút. Umiestnite 1 štvorcový cesto na veľkú listinu pergamenu; Valdar a zorganizujte plastové obaly na cesto, aby sa predišlo priľnavosti (a eliminujte potrebu kolísania). Zabalte sa až do ¼ 'hrúbky a vychladnite v mrazničke, až kým nie sú pevné, najmenej 30 minút.

   Fáza 6

   Vyberte a zastavte plastový obal. Vytvorte cookies s rezačkou a okamžite sa preneste, zatiaľ čo cesto je stále chladné, flexibilná rezacia doska lemovaná pergamenom alebo zdrojom pečenia lemovaného pergamenom, organizuje sa v jednej vrstve a spája sa, aby sa dosiahla účinnosť. V prípade potreby sa akumulujte s listami pergamenu v strede. Zmrazte všetky časti pečenia, najmenej 15 minút. Cookies s nanesenými cookies môžu byť zamrznuté až do 1 týždňa. (Ak nemáte rezačku Cookie Diamond, cesto môžete navíjať na hrubom štvorci a nakrájať cesto na prúžky 2 'široké. Odrežte prúžky pod uhlom 60 ° 2' a vytvorte diamanty).

   Fáza 7

   Medzitým vytvorte časti a zapojte sa medzi zostávajúcim papierom na posun a rezervovaným plastovým obalom. Celý proces zopakujte so zvyšným štvorcom cesta.

   Fáza 8

   Vložte police do strednej a dolnej tretiny rúry; Predpredaj 325 ° F. Zorganizujte 9 mrazených sušienok, z ktorých každá je v 2 pečených listoch lemovaných pergamenom, čím sa rozlišujú približne 1 'samostatné. Pečieme cookies a otočte chrbát chrbtom a dozadu, až kým hrany nie sú zlaté, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť 5 minút, potom ho preneste na kľuku a nechajte ho úplne vychladnúť. Musia byť jasní, ale žuť. Pečieme zostávajúce cookies. (Ak chcete definované a jasné hrany a podávajú cookies v ten istý deň, objavte sa hneď, ako opustia rúru. Nezobrazujte sa, ak nejedujete priamo.

   Stage 9

   Kým sa cookies ochladia, zhromažďuje prášok cukrového sirupu a kukuricu v strednej miske a pridá 1 polievkovú lyžicu. Citrónová šťava súčasne, až kým sa nezhoduje. Lak na nechty musí byť hrubý, ale rozliaty (v prípade potreby sa môže znížiť s trochou vody). Preneste 1 polievkovú lyžicu. Lak na nechty pre pleseň alebo malú misku. Hneď ako je špička špáradla ponorená do potravinového farbiva a zmiešajte krhovu smalt. Ponorte čerstvú zubnú tyčinku do formy bahenou sklovinou a do misky pridajte lak na nechty; Dobre premiešajte s odtieňom. Opakujte postup postupne pridávajte farbu, až kým nebude mať mäkký bleskový tón. Táto technika je užitočná, keď chcete vytvárať bledé a jemné farby a zabráni všetkému množstvu skloviny.

   Štádium 10

   Kombinujte mandle a niekoľko kvapiek jedlého zlatého atramentu (ak sa použije) v malej miske a miešajte, kým mandle nie sú dobre zakryté. Roztiahnite sa na tanier a nechajte ho uschnúť, približne 15 minút.

   Štádium 11

   Pomocou malej špachtle alebo lyžice posunu pridajte na bok cookie dávku skloviny. Roztiahnite tenkú vrstvu laku na nechty na polovicu cookie, vďaka čomu je rovná hrana pozdĺž stredu pre grafický vzhľad. Vyčistite akýkoľvek prebytok smaltu a okraje vyčistite prstom (v okolí udržujte vlhkú uterák, aby ste udržali svoje prsty čisté). Preneste do radu umiestneného vo vnútri podnosu na pečenie s okrajom. Na sklovine posypte zlaté mandle a silné cukry (chcete to urobiť, kým je stále mokrý). Opakujte so zostávajúcimi cookies, zmeníte adresu alebo dokonca geometrický tvar zasklenej oblasti, ak si budete priať. Nechajte súbory cookie stáť, až kým sa smalt definuje pred podávaním, približne 3 hodiny. Čas sušenia sa môže meniť podľa hrúbky jeho smaltu a vlhkosti.

   Štádium 12

   Dole: Smalt je možné vykonať 3 dni vopred; Preneste do hermetického kontajnera. Prikryte a relaxujte. Mandle môžu byť pokryté 5 dní predtým; Uložte lietadlá pri izbovej teplote. Cookies môžu byť zdobené o 4 dni dopredu; Uložte lietadlá pri izbovej teplote.