Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, štýl potravín od Anny Stockwell Vystrihnite cesnak (Porrus na veľkých kúskoch (takmer rozpúšťajú sa, keď im tenké plátky) dáva rovnakú prítomnosť záznamov o zemiakoch, zatiaľ čo zelenina sa varí samostatne, cesnak, Poró je dusený v masle, zemiaky sa varí v mlieku a kréme, ponúka svoje rôzne príchute.
Tento recept bol vyvinutý Gurmán V decembri 2009 vydanie časopisu. Bohužiaľ, Gurmán Pred zverejnením tohto vydania bol uzavretý. Takže v roku 2018 nerovnomerne celé vianočné menu a zverejníme ho tu .
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1½ hodiny
-
Úroda
8 častí
Prísady
9 Cesnak -medium (približne 3 lb; iba biele a zelené kusy) 3 polievkové lyžice masla bez soli, 2 libier (pečenie) zemiakovŠpeciálne vybavenie
Nastaviteľný faktor čepelePríprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 400 ° F s mriežkou v strede. Spravidla udržiavajte podnos na pečenie 3 QT -deep. Cort kolo posúvacieho papiera upravte v 12 -palcovej ťažkej panvici a potom zastavte zvitku.
Fáza 2
Polovica vzdialených pórov a potom nakrájajte kríž na kúsky 1,5 cm (musí mať asi 8 šálok). Umyte cesnak, “povedal.
Stage 3
Varte cesnak -v masle v masle s ½ čajovej lyžičky soli a ¼ lyžičky korenia, pokrytú pergamenom, na panvici na miernom ohni, za občasného miešania, až do mäkkej, od 10 do 12 minút.
Fáza 4
Medzitým bojujte s zemiakmi a nakrájajte prenos hrúbky 1/16 palca s nakrájaným faktorom. Preneste na veľkú ťažkú panvicu so smotanou, mliekom, tymiánom, 1 čajovou lyžičkou soli a ½ čajovej lyžičky korenia a varte na miernom ohni, za občas miešanie (tekutina bude zahusťovať). Zmiešajte cesnak -wor a potom preneste do zdroja pečenia.
Stage 5
Hornee, bez zakrytia, až kým zemiaky nie sú mäkké, 45 minút až 1 hodinu. Nechajte ho zostať 10 minút pred podávaním.
Urobiť nižšie
Fáza 6
Gratina môže piecť 2 dni vopred a chladiť. Nechajte ho zostať pri teplote miestnosti 30 minút a potom sa znova zahrievajte, prikrytá rúrami pri 350 ° F, až kým nebude horúca, približne 30 minút.
