Je to ako Klub Clover Bola to klasika od okamihu, keď sa otvorila. Navrhnuté okolo starého dreveného baru z roku 1897, ktorý sa nachádza v starom meste na ťažbu uhlia v Pensylvánii, bolo v roku 2008 slávnostne otvorené, akoby už existovala už storočie a pravdepodobne pokračovala na druhej strane.
Julie Reiner. Daniel Krieger
Keď sa otvoril, Clover Club bol jedným z prvých moderných kokteilových barov v Brooklyne. Julie Reiner, hnacia sila za ňou, bola už skúseným veterinárnym lekárom koktailov v čase, keď bary, ktoré by mohli vytvoriť slušnú Negroni, zostali málo vzdialenejšie, dokonca aj v New Yorku. Vzal flatron salónik na Manhattane a nedávno sa presťahoval do Brooklynu. Pri pohľade na nedostatok kvalitných nápojov, ktoré sú k dispozícii v blízkosti vášho nového domu, som chcel vytvoriť miesto, ktoré by v tom čase prežilo váš život: uvoľnené miesto stretnutia, kde by ste mohli piť dobré nápoje a dobré jedlo. Hľadal som miesto, ktoré bolo menej párty miesto ako Flatron a ďalší civilizovaný zážitok, hovorí. V podstate otvoril presne ten bar, ktorý chcel piť a ísť pre seba.
Clover Manhattan. Shannon Sturgis
Klub Clover opened just as the 2008 financial crash was peaking—not an auspicious time to start a business—but then the economy righted, and families began to flood into the neighborhoods surrounding the bar. Abruptly it found itself a centerpiece of what was suddenly Brooklyn’s coolest location. Klub Clover became the ideal neighborhood spot for a good drink, a casual brunch, an evening bite, and a place to hang out with your friends. We’ve really watched the entire neighborhood change tremendously over the course of the 15 years we’ve been there, says Reiner.
Koktejlová scéna v New Yorku sa samozrejme medzitým veľa vyvinula a mnohé z figúr Clover Club tieto zmeny vykonali. Je ťažké vymyslieť vplyvnejšiu baru, ktorá vytvorila toľko úžasných barových figúr, koktailov a zážitkov, hovorí Bar Pro Jordan Felix. Reinerova vlastná Ženeva kvetina A sklon sa stal modernou klasikou. To je miesto, kde Giuseppe González vytvoril legendárny Trinidad Agria . Ivy Mix, teraz Co -Majiteľ spoločnosti Reiner Legenda V Clover Club Street tam vytvoril veľa koktailov, ktoré sa stali populárnymi.
Klub Clover partners, past and present, enjoying the bar’s namesake cocktail. Gaby Porter
But the bar itself has remained the same, with its tin ceilings and maroon leather banquettes and etched-glass lighting fixtures, centered around that antique piece of wood from Pennsylvania and the enormous, cushioned bar stools in front of it\\\. The bar at Clover Club feels like it has been around for centuries, says Alex Jump of Death & Co Denver\\\. There is an air of professionalism and class in the space and it translates to the drinks, certainly\\\.
Zdá sa, že tam bol už dlho, hovorí Reiner. Máte pocit, že ste tam navždy. Je to len typ priestoru. Je to sofistikovaný kokteilový bar a je skutočne skvelou službou bez prístupu. Máme veľmi talentovaný tím ľudí, ktorým skutočne záleží a chcú vložiť to najlepšie do možného plavidla. Od začiatku to bolo veľmi dobre prijaté a myslím si, že v priebehu rokov sa stal ešte viac uctievaným, čo je prekvapujúce.
Erick Castro, majiteľ ustanovení vzdelaných a vytvorených vlkmi, zjednodušuje: viac ako 10 rokov a toto miesto stále káže. Je to inštitúcia. Je to ako malá časť Američana.
