Zmena staníc

Pyré

Keď bol barovým manažérom v Pyré V Charlestone v Južnej Karolíne chcel Teddy Nixon vyvolať prenos leta na jeseň, najmä kultový pohľad na mobilné listy počas jesene Novej Anglicka. Chcel tiež, aby príchute zmenili jasne a slnečno na trochu strašnejšie a korenené, hovorí. Potom nápoj prechádza z jasne zelenej na intenzívnu červenú, rovnako ako listy. Trik naznačuje niektoré skutočne neortodoxové nápoje v záhrade a tvorivé myslenie, ale produkuje Niektoré pôsobivé účinky .

Zmena v staniciach sa začína prísadou, ktorá pravdepodobne neuvidí v zadnej tyči miestnej miestnosti s kokteilom: hrášok. Konkrétne Malý De le Sueur, značka špecializovaná na konzervovanú dedičskú zeleninu. Tento malý hrášok dodáva do nápoja jemnú sladkosť, ako aj poznámku zeleniny. Neexistuje žiadna skutočná náhrada za ne, s výnimkou, snáď čerstvý sladký hrášok priamo zo záhrady; Pokúste sa používať mrazený hrášok supermarketov iba pod vlastným rizikom.

Kocky ľadu vyrobené z granátu, repy a korenia z Jamajky pridávajú ešte viac sladkých a zemných zemín a prispievajú k vzhľadu zmeny farby nápoja, zatiaľ čo sa topí pomaly a premení zelený nápoj na živý fialový a červený tón. Nixon USA St. Elizabeth Jayspice Dram, populárna a okamžite dostupná značka, iba tri jaguáre aromatického likéru vstupujú do zmesi kociek ľadu, ale je dostatočne asertívne na to, aby sa ich príchute objavili medzi šťavou z repy, granátom a jednoduchým sirupom.

Listy rozhorčenia tiež zvyšujú aromatiku, zatiaľ čo zmes rumu, citrónu a cukru prináša sladkosť a kyselinu. Nixon používa plantáž 3 -hviezdičky, ako je základný duch, očarujúci a jasný rum, ktorý, hoci je prístupný, funguje úžasne v nápojoch kvôli svojim jasným a ovocným charakteristikám a zložitosti. Jasné vlastnosti bieleho rumu pomáhajú udržiavať čistotu nápoja, takže výmena starným rumom môže farby zasunúť.

Prísady

• 2 Fľaša Znie to veľmi mladý sladký hrášok

• 2 1/4 psa Plantáž 3 kúzla rum

• 1 onza citrónová šťava

• 3/4 onza Jednoduchý sirup

• 6 listy breh

• Zdobiť: 5 malý Granada/Beetraba/Cockes Ice Cubes*

Kroky

1. Podporte hrášok na spodnej časti zmesi a pridajte zvyšné zložky.

2. Pridajte ľad a premiešajte, kým sa mu nepodarí.

3. Dvojitá deformácia pomocou prenosného filtra v krátkom skle stonky.

4. Prikryte kockami ľadu.

*Malé granátové jablko/čerka paprika/jamajka: Kombinuje 2 šálky granátovej šťavy, 1/2 šálky červenej repy šťavy, 3 Jaguars St. Alžbeth Jamajka paprika a 20 sleduje pravdu pravdu o horkých horkých Jerryho Thomasa na fotografii. Zmrazujte podnosy na kocky ľadu.