Kardamón

Žien

Espresso Martini je moderná klasika, ktorá debutovala v 80. rokoch 20. storočia, keď čašník Dick Bradsell Vodka v Londýne, zmiešaná vodka s kávou a kávou. Tento polarizačný nápoj je obľúbeným nákladným autom v baroch po celom svete. Prirodzene, rovnako ako každá všadeprítomná zmes, v priebehu rokov tiež vytvorila niekoľko variácií. Jedným z najzaujímavejších riffov je koktail Cardamom Žien V New Yorku.

Žien is named for the spice, and its drinks incorporate spices from around the globe. Bartender and co-owner Nico de Soto was inspired by the earthy flavors of cardamom when he put this Espresso martini Otočte v úvodnom menu v roku 2015. Kombinujte vodku umývanie s tukom pistácie s expresnou kávou a sirupom pre domácich majstrov.

Umytie tukov je technika, v ktorej je tekutý tuk naplnený alkoholom. Kombinácia je zamrznutá a potom sa tuhé látky odklonia, takže za sebou zanecháva bohatý a slaný duch, ktorý je naplnený ďalšou príchuťou. V priebehu rokov bola slanina populárnou možnosťou, ktorá sa prejavuje v nápojoch, ako je stará slanina, ale akýkoľvek tuk sa upravuje. V tomto prípade Soto používa pistáciový olej na vytvorenie bohatej pistácie vodky. A kardamómový sirup je v podstate jednoduchý sirup, ktorý kombinuje struky cukru, vody a kardamónu.

Tieto dve zložky sa musia vykonať vopred, ale po dokončení budete mať k dispozícii niekoľko porcií, čo vám dáva veľa kilometrov vášho úsilia. Jediným zostávajúcim krokom je získať dobrú expresnú kávu. Tento recept vyžaduje brazílsku expresnú kávu, aby sa príklad mohol nasledovať. Agite všetko s ľadom a podávajte vo vŕtacích šálkach. Trio ingrediencií sa kombinuje, aby sa vytvorila bohatá chuť a penová hlava, ktorá je ideálna na podporu odevu aromatického ornamentu, podobne ako v Espresso martini vyžaduje ozdobu na kávové zrno.

8 kávových koketerov pre vás Súvisiaci článok

Prísady

• 1 1/2 psa Vodka premytá tukovým pistákom*

• 1 1/2 psa Brazílsky Espresso

• 1/2 onza Kardamómový sirup**

• Zdobiť: 3 Kardamón

Kroky

1. Pridajte vodku, vyjadrte kávu a pistácie pistácie a kardamóm v agitátore ľadu a pretrepte, až kým sa mu nepodarí.

2. Dvojitá deformácia v šálke úderu.

3. Ozdobte 3 kardamómami.

*Vodka umývanie s tukom pistácie: Kombinujte 120 gramov pistácie oleja a 1 750 ml fľaše vodky do zakrytej fľaše. Zmes pretrepte každých 10 minút počas 2 hodín. Vložte zmes do mrazničky 4 až 6 hodín. Zmiešajte a udržujte vodku v nádobe zapečatenej až 1 mesiac.

**Cardamom syrup: Bring 1 cup water and 1/4 cup Kardamón to a boil. Stir in 1 cup sugar until fully dissolved. Remove mixture from the heat and allow to cool. Keep in the refrigerator for 3 days, then strain and discard the cardamom. Store, sealed and refrigerated, for up to 2 weeks.

Kardamón 6 klasifikácií