Majonéza masla

Milujem domácu majonézu.

Môžete ho tak ľahko prispôsobiť svojim preferenciám. Je to niečo ako mágia, ktorá ju sleduje, ako ju zahusťuje, keď nalievate tekutý tuk do vajíčka. A je úžasné vedieť, že ak vám dôjdu obľúbená značka majonézy kúpenej obchodom, môžete vždy šľahať.

Maslová majonéza je fantastická, pretože: maslo. Je to dosť hrubá mayo a je hladká a dobre maslová. Je to také dobré na losose Mayo (recept čoskoro) v šaláte tuniaka alebo domáceho dresingu na ranči.

Jedinou nevýhodou maslovej majonézy je, že v chladničke je tvrdá. Môžete však vložiť svoju nádobu do teplej vody, aby ste ju rýchlo zostali.

Môžete použiť šľahačku (neobhajujem to, pokiaľ na dlhú dobu nemáte rád šľahanie) mixér alebo mixér palice na vytvorenie tohto receptu. Len buďte opatrní pri postriekaniach, keď nalievate do masla!

Ako vždy sa odporúča, aby tehotné/ošetrovateľské ženy a deti s ohrozenými imunitnými systémami pri konzumácii surových vajíčok opatrne dali opatrnosť. Myslím si, že je dôležité používať vysoko kvalitné vajcia, ak sa ich rozhodnete konzumovať surové.

Ach a ak dávate prednosť majonéze, ktorá zostane mäkká v chladničke, pozrite sa na moju avokádová olejová majonéza na blogu Pioneer Woman's Blog . O tomto príspevku často hovorím, aby som používal svoj vlastný recept.

Tu je video návod pre prípad, že by ste sa takto dozvedeli lepšie!

Majonéza masla

Majonéza vyrobená z masla!

Prísady

• 1 veľké vajce
• 2 čajové lyžičky čerstvo vytlačená citrónová šťava
• 1/4 1/8 čajovej lyžičky soli alebo 1/2, ak používa nesolené maslo
• 2 čajové lyžičky pripravené horčica
• 1 pohár maslo roztavený

Pokyny

1. Pomocou mixéra šľahačky alebo mixéra s paličkou zmiešajte soľ s citrónovou šťavou z vaječnej citrónovej šťavy a horčicu, kým sa hladká. Pri pomalom miešaní pridajte roztavené maslo. Dajte si pozor na Splatters! Pokračujte v miešaní, až kým sa majonéria nezmení.
2. Okamžite použite a uložte všetky zvyšky v chladničke asi týždeň. Zmäkčte Mayo umiestnením nádoby do teplej vody.