A narrow-stemmed cocktail glass with a wide brim holds a pale orange cocktail. A few bubbles on the surface reveal how recently it was poured, and the orange of the drink is set off against the gray marble backdrop.

Bronx je zaujímavý historický kokteil. Aj keď to nie je také známe ako jeho dvaja blízki príbuzní, Manhattan alebo martini , zaslúži si miesto v sláve koktailu spolu s nimi vďaka ich jedinečnej, kyslej, botanickej a opitosti.

Rovnako ako mnoho koktailov predprohibicie, aj pôvod Bronxu sa diskutuje. Táto debata je však menej horia ako iné, pričom história sa všeobecne akceptuje pripisovaním svojej tvorby Johnny Solon (tiež kúzlo Solan), kantinero slávneho hotela Astoria-Waltorf v New Yorku. Pravdepodobne Solon vytvoril nápoj niekedy začiatkom roku 1900, hoci presný dátum nie je známy. Podľa legendy Cantinero Gary Regan , Solon vymenoval Bronxa po návšteve Zoo Bronx, ktorá bola otvorená v roku 1899. Historik, ktorý si uvedomil Davida Wondricha vo svojej knihe Drunk Reports nejaký protichodný pôvod, vrátane dvoch Bartens v samotnom Bronxe, ktorí boli priradení k vytvoreniu koktailu.

Nápoj je v podstate dokonalý martini (to znamená martini, ktorý používa rovnaké časti A suchú a suchú červenú farbu ) S trochou pomarančovej šťavy a trochu horkej pomaranča. Tento konkrétny recept je pravdepodobne dôvodom, prečo sa nápoj nepáčil robustné dedičstvo jeho podobného kolegu whisky, tiež určený pre štvrť New Yorku. Pomarančová šťava nie je taká populárna ako ingrediencia koktailov, ako je vápno, citrón alebo dokonca býčie zápasy, bez intenzívneho a koncentrovaného uhryznutia týchto ostatných citrusových ovocia. To vedie Bronx k tomu, aby sa niekedy považoval za anemický, najmä v porovnaní s silnou whisky a červenou elixírmi alebo eleganciou Martiniho rozmerov. Podľa Wondricha bol Bronx už kritizovaný v práci z roku 1913, kde sa postava označovala ako slabá ako kokteil Bronx.

Ale má svojich fanúšikov. Na rozdiel od Martini alebo Manhattanu dodáva pomarančový džús tomuto ginu osviežujúce a leto. Znamená to tiež, že je menej vysídlená pri stole s brunch ako iné pokroky, ktoré postupujú. Pre niektorých konzumentov by Bronx mohol nahradiť Mimosu, aspoň na to, aby z času na čas zmiešal veci.

Bronx je nápoj, ktorý veľa závisí od kvality jeho ingrediencií. Použitie príjemnej a stlačenej pomarančovej šťavy bude mať za následok jasnejší a čerstvý nápoj ako používanie pomarančovej šťavy zakúpeného v obchode. Rovnakým spôsobom bude gin s nižšou poličkou vytvoriť priemernú verziu Bronxu, zatiaľ čo citrusové gynebry, ako je Tanquery č. 10 alebo Hendrick, rozšíri jasný vzhľad a vyhynutie koktailu.

Musíte zdieľať svoje koktaily výroby vermút. One Last Midnight at Dear Irving in New York City Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Ginebra

  • 1/4 onza Suchý Vermute

  • 1/4 onza Červená sladká

  • 1 onza pomarančová šťava, pevne včas

  • 1 funkcia oranžový Blích (voliteľné)

Kroky

  1. Pridajte gin, suchú a sladkú červenú, pomarančovú šťavu a oranžovú horkú do ľadového miešania a pretrepte sa, až kým nebude úspešná.

  2. Dvojitá deformácia v pohári studeného koktailu.

Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!