Napriek vedeckému názvu nie je Oilo Saccharum neobvyklá alebo zastrašujúca zložka. Názov jednoducho znamená sacharózový olej (alebo tuk), čo je presne to, čo je: použite cukor na extrahovanie oleja z citrusovej kôry. Barman pracuje so Saccharum Oil ako koksovou ingredienciou od začiatku 19. storočia.
Je to vynikajúci spôsob, ako pridať vynikajúcu chuť citrusu do koktailov a fantastické médium na zníženie odpadu Pomocou časti citrusových plodov V opačnom prípade by sa to mohlo hodiť do koša.
Ako vyrobiť olej Saccharum
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
2 Pomaranče v krvi
-
1 citrón
-
3/8 pohár granulovaný cukor
Kroky
-
Pomocou šupky zo zeleniny, koláča alebo podobného nástroja zložte všetky pomaranče a citrónové povrchy v miske.
-
Pridajte cukor a zmätok a zabezpečte, aby cukor dobre pracoval v škrupinách. Nechajte stáť 4 až 6 hodín.
-
Zatlačte kôru na strany misky, čo umožňuje hromadenie olejov v strede.
-
Odstráňte škrupiny a preneste olej z sakarum do utesnenej nádoby. Predtým, ako ho použite, ceny.
Súvisiaci článok Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
