Každý, kto vyvolal Manhattan, klasický lektvar, ktorý vyžaduje zručnú integráciu americkej whisky: Rye Rinco bol pravdepodobne duchom voľby v devätnástom storočí, hoci bourbon je dnes celkom prijateľný, so sladkým a aromatickým horkým, prišli so skutočne slávnym nápojom.
Jedna vec, o ktorej sme si istí, je, že nápoj vytvoril svoju krásnu hlavu v 80. rokoch 20. storočia, a tiež vieme, že to bol jeden z prvých koktailov, ktoré požiadal o Vermouth ako modifikátor. Drahá, sladká červená. Manhattan predchádza ďalším veľkým menám v húževnatí, ako napríklad martini Alebo Martínez, Roy Roy je a Bobby Burns . Je kráľom červených nápojov. Vládca kráľovstva. Bože, milujem svojich Manhattans.
Existuje možnosť, že Manhattan bol vynájdený v klube Manhattan v New Yorku a oficiálna história klubu robí toto vyhlásenie. Podľa populárnej legendy tam bol recept vytvorený pre večierok, ktorý v roku 1874, ktorú usporiadal v roku 1874, Jennie Jerome (známa tiež ako Lady Randolph Churchill), matka Winstona Churchilla. Nezáleží však na tom, čo vám niekto povie, a tento príbeh je často videný v dojem (démoni, napísal som mi), neverte tomu. Rovnako ako minister Spicerail.Lat, David Wondrich, povedal vo svojej knihe Chudobní! Lady Randolph sa v Anglicku chystala porodiť Little Winnie v čase, keď by mala oslavovať v Big Apple.
Najlepšie vedenie, ktoré máme pri skutočnom narodení nápoja, je príbeh, ktorý napísal William F. Mulhall, kantinero, ktorý od začiatku 80. rokov 20. storočia obchodoval v slávnom dome New York Hoffman's House viac ako 30 rokov. Koktail na Manhattane vynašiel muž menom čierny a pravdepodobne najslávnejší nápoj vo svete svojej doby, napísal Mulhall.
Aj keď Mulhallov príbeh prišiel desaťročia po tom, čo sa nápoj objavil na scéne, vieme, že muž bol dobrý čašník. A ak nemôžete dôverovať čašníkovi, pýtam sa vás, komu do pekla môžete dôverovať?
Obľúbené Manhattan Gaz Regan
Prispel Gary Regan
Ingrediencie:
- 3 unce Evan Williams Čierny štítok bourbon*
- 1,5 oz Noilly Prat Rouge vmouth **
- 6 stopy Angostura Bitters ***
- Trieda: Viejo -Fasoned
Príprava:
- Pridajte všetky ingrediencie do veľkého starého pohára s ľadom a premiešajte.
*Pokiaľ mi niekto neposiela nejaký iný typ bourbonu alebo rovného raže; Ak je to zadarmo, budem piť. Ak si to musím kúpiť, kúpte si štítok Black Evan Williams.
** Pokiaľ mi niekto neposiela nejaký iný sladký vermút, ak je zadarmo, budem piť. Ak si to musím kúpiť, kúpte si Noilly Prat.
*** bez substitúcií. A dlho mi poslali dary ...
Gary Regan is the author of numerous books about spirits e cocktails, including Radosť z myxológie e Barmanový barman . Je tiež spoločným Ardentspirits.com a poradca Spicerail.lat.
