This image may contain Plant and Food Alex Lau

Pravdepodobne budete mať v tomto recepte niečo z tohto lahodného slaninového masla; V tomto prípade by pravdepodobne mala slúžiť na vrchole šťavnatého steak. Zrejmé. Vyhľadajte krok za krokom tu .

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

3 polievkové lyžice vykreslené slaninový tuk (od asi 6 uncí slaniny) ½ šálky (1 palica) nesolené maslo, nakrájané na kúsky ½ čajovej lyžičky horúcej údenej papriky ½ čajovej lyžičky jemne strúhaného limetkového klepu 1 čajová lyžička Flaky Mor Salt, výhodne údené, plus viac reliéfov 1 parta s greenmi, čistiacimi prostriedkami, ktoré sa vystrihne na 2 palce na 2 palce

Príprava

  1. Štádium 1

    Skutočná konverzácia: Tento recept si vyžaduje trochu trpezlivosti, zatiaľ čo silné maslo. Výstražné slovo: Ak počkáte pár minút, netrpezlivo a vložte panvicu do misky na ľadovú vodu, aby ste robili veci rýchlejšie, maslo môže byť príliš silné. Nezabudnite okamžite zvoliť jednu alebo inú metódu.

  2. Fáza 2

    Zahrejte slaninu tuk a maslo na malej panvici na base (koniec koncov žijete iba raz), iba dovtedy, kým sa maslo neroztopí a kombinuje. Odstráňte z tepla a zmiešajte papriku, citrónovú kôru a 1 čajovú lyžičku. soľ. Sedíme, občas miešame, až kým zmes nie je konzistentnosť krému (panvicu môžete umiestniť do misky studenej vody a miešajte, aby sme pomohli urýchliť veci, ak je netrpezlivé), približne 30 minút.

    Stage 3

    Ponorte reďkovku súčasne do masla a zanechajte nadmernú odkvapkávanie; Ak sa maslo začne prispôsobovať, veľmi jemne obnovené pri miernom ohni. Preneste reďkovky do zdroja a posypte viac soľou; Zarezervujte akékoľvek zostávajúce maslo na iné použitie.

    Fáza 4

    Dole: Rabanety môžu ponoriť 8 hodín dopredu; zima. Pred podávaním nechajte dosiahnuť okolitú teplotu.