Fotografia Travisa Rainey, propagačný štýl Marca Williamsa, štýl potravín od Miel Takahashi Počas strednej školy sme sa s mojou skupinou divadelných priateľov po nočnej prezentácii kráčali do našej miestnej reštaurácie stereotypne do našej miestnej reštaurácie, pretože to bolo jedno z mála miest, ktoré zostali otvorené až neskoro v noci. Naša obľúbená objednávka pozostávala z mliečnych mliečnych kokteilov, mozzarellových tyčiniek a štiepky, ktoré sa dajú zdieľať. Hranolky boli horúce, horúce, rozbité, s miskou na omáčku marinary vedľa potápania. Boli hlavne rozzúrení na cukety vo vnútri? Áno. Je nám to jedno? V tom čase prišiel na scénu.
Pred niekoľkými rokmi som sa vrátil do tejto reštaurácie, ale vzal som si spomienku na tie CYPS Calabacin so mnou. Teraz, keď ich robím, otočím pomer pomocou hrubej cukety, takže je to hlavne zelenina s malým balením. Panko, namiesto pravidelných drobkov, ponúka veľkú a počuteľnú krízu, zatiaľ čo trochu parmezánu, niektoré suché bylinky a cesnakový prášok zmiešané v Panko vyhodia talianske vibrácie na pôvodnú stranu Marinara.
Nepotrebuje hlbokú konfiguráciu kaviarne na obnovenie dokonale chrumkavých štiepiek zipsov. Stačí veľká panvica s miernym množstvom oleja. Ak ste skutočne pevní za to, že ste sa neplodili, budete radi, že viete, že pracujú mimoriadne dobre pečené v horúcej rúre. Kamión pre skutočne pečené zips je vynechanie procesu varenia, zohrieva jeho
Fry Fry Terometro
Pinzel
Podnos
Rovná a rovná panvica
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút, poter; 1 hodina, ak pečieme
-
Úroda
4 Časti
Prísady
2 veľké cukety (približne 1 lb), rezajte 1 citrónovú kôru, viac pri podávaní ½ šálky gréckeho jogurtu celočíselného arbometrie. Plus 1 polievková lyžica. Diamantový kryštál alebo 2 čajové lyžičky. Sal Kosher, rozdelený, viac mleté korenie v čase ¾ šálky múky na všetky účely 3 veľké vajcia 1½ šálky panko 1½ oz. Parmesan, jemne nastrúhaný (približne ¾ šálky) 2 náhrdelníky. Náhrdelníky suchého Oregana 2. Práškový rastlinný cesnakový olej (šálky 2 až 3 smažené; ½ pečenia)Špeciálne vybavenie
Vyprážaný teplomer (voliteľný)Príprava
Štádium 1
Súd 2 veľké cukety (približne 1 lb), rezané , v strednom priečne. Každú časť odrežte v stredne pozdĺžnej úrovni, aby ste získali štyri miestnosti. Polovica každej miestnosti pozdĺžne, aby ste vytvorili celkom 16 tyčiniek.
Fáza 2
Miešať 1 Citrónovo nadšenie , ½ šálky labnehu alebo grécky jogurt celého kríka , ¼ šálky veľmi skúmaných jemných bylín (napríklad kôpra, petržlen a/alebo bazalka) , 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal a Veľká štipka čerstvo presunutej korenia and 2 Tbsp. water in a small bowl until smooth. Cover herby yogurt e chill.
Stage 3
Dieťa ¾ šálky múky na všetky účely e ¼ CUCHARADITA. Diamantový kryštál o Morton košer sal V plytkej miske, ktorá sa zhoduje. Mierne 3 veľké vajcia e ¼ CUCHARADITA. Diamantový kryštál o Morton košer sal V inej plytkej miske. Miesto 1½ šálky Panko V plytkej tretej miske. Pomocou rúk alebo pohára skla rozdrvte panko v mierne tenších kusoch (nepotrebujete jednotnú konzistenciu, iba niekoľko tenších a hrubých kusov). Pridať 1½ oz. Parmesano, jemne nastrúhaný (približne ¾ šálky) , 2¼ čajové lyžičky. Suchý oregan , 2¼ čajové lyžičky. cesnakový prášok , 1 polievková lyžica. Diamantový kryštál alebo 1 ¾ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal and a Veľká štipka čerstvo presunutej korenia Pre Panko; Mix tak, aby sa zhodoval.
Fáza 4
Súčasne pracujete s niektorými kúskami, drena cukety v múke a prebytočná prebytok. Ponorte vajíčko, nechajte prebytok kvapkania do misky a potom zakryte zmes Panko a jemne stlačte, aby ste sa spojili. Preneste do drôteného stojana vo vnútri veľkého podnosu na pečenie.
Stage 5
Fry, A rastlinný olej Vo vysokom vyprážaní zásobníka vybavenej teplomerom na dosiahnutie (2 až 3 šálky) a zahrievajte v stredne vysokej úrovni, kým teplomer nezaznamená 350 °. Pracujte v pozemkoch a vrátite olej pri 350 ° medzi pozemkami, smažte cuketu v jednej vrstve, občas sa otáčajte, až kým nie je všade zlatá a čistá, približne 3 minúty. Preneste cukelné čipy do mriežky; Mierne sezónu soľou.
Fáza 6
Pečieť, Vložte stojan do spodnej tretiny rúry a položte zdroj, ktorý sa piecť na poličku; Pred 400 °. Keď je rúra horúca (alebo po 10 minútach), buďte opatrní ½ šálky rastlinného oleja V zdroji horúcej rúry opatrne nakloníte zdroj pečenia, aby sa rovnomerne zakryl. Zorganizujte cuketu, plochú stranu, pri zdroji, aby sa pečie v jednej vrstve. Hornee, otáčanie v strede, až do zlatého a chrumkavého, 30 až 35 minút. Mierne ochutnajte cukety zemiaky soľou.
Fáza 7
Preneste cuketové čipy na veľkú dosku alebo doštičku. Objavte Jogurt Herby a hornú časť s viacerými bylinkami a citrónovou kôš. Podávame s zipsom cukety, aby ste sa ponorili.
