Horká, sladká a komplexná, Amaro je najlepším priateľom čašníka. Pridajte k tomu skutočnosť, že je to perfektný sprievod po vylepšení a je jedným z dôvodov, prečo likér dosahuje reštaurácie reštaurácií a pije nory v krajine.
Aj keď v kategórii nie je nič nové (jej pôvod pochádzajú zo starovekého Ríma, keď ľudia vštepovali víno bylinkami ako restoratívny lektvar), duch v poslednej dobe získava veľkú trakciu pre svoje sily ako tráviace a inšpiratívne chute. Niečo ako Cynar, ktorý je vyrobený z artičoku, sa bude veľmi líšiť od Amaro Nonino so sídlom v Grapppa, hovorí Miles Macquarrie, riaditeľ nápojov v Beveraga da Ostražitý v Atlante a Kimball V Decatur v Gruzínsku, v kokteile, každý prinesie úplne odlišné výsledky, a preto je naša práca ešte zábavnejšia.
Teraz, viac ako inokedy, liehovatelia Spojených štátov realizujú potenciál za talianskym alkoholom a vytvárajú sa ich vlastné interpretácie, ktoré vedú k fľašiam, sa vyskytujú všade Z Seattlu a San Francisca do Charlestonu a Chicaga. Spôsob, akým sa vyvinul globálny obchod, môžeme získať tie najlepšie ingrediencie na svete, čo umožňuje veľkej kotvenia kdekoľvek, hovorí Louis Catizone, spoluzakladateľ St. Agrestis. Toto je osem, ktoré sa oplatí vyskúšať.
-
Amaro Cinpatrazzo (Chicago, 35 USD)
Spicarail.lat / Laura Sant
Po štúdiu architektúry vo Florencii sa Pat Magner zamiloval do zložitosti Amari. Odtiaľ on a spoločník Cynthia tegtmeyer Časté výlety do krajiny na testovanie mnohých ponúk, skúseností, ktoré ich viedli k vytvoreniu vlastnej variácie, Amaro Cinpatrazzo. Bylinné, zeleninové a vyvážené, jeho kolo zahŕňa takmer 20 botanikov, od miestneho medu po šalvia, mätu a hydroponicky kultivované; Je to zriedkavý objav medzi Amari. Bavte sa alebo vedľa brandy, gin alebo whisky, všetky vynikajúce posádky pre tento mäkký dúšok.
-
Bitter Brekenridge (40 dolárov)
Tento liehovar sa nachádza v nadmorskej výške 9 600 stôp a je jedným z najväčších a najvyšších v štáte Colorado, ktorý zamestnáva viac ako 100 pracovníkov a Vytváranie viac ako tuctu rôznych produktov (od Ženevy a vodky po Ron a Brandy). SEU Amaro dosiahne svoje desiaty narodeniny v roku 2020-august-august, aby oslávili po jeho veľmi ocenenej recepcii, vrátane dvojitého zlatého víťazstva Pochádzal z New York World . Zvážte veľký a jednomyseľný súhlas na rovnováhu rovnováhy v tejto fľaši, ktorá obsahuje šupku prírodných citrusov, koreňov, korenia a bylín, pre ktoré bude tím po prvom snehu tesne pod drevou čiarou.
-
Licheu de Amaro Southern High Wire (Charleston, S.C., 30 dolárov)
Nútený priniesť vysoko kvalitné liehoviny a malé časti do Južnej Karolíny, manžel manžela a manželky Scott Blackwell a Ann Marshall založili Destilling Co. , Produkujúce rad zamerovaných duchov zložených z niečoho pre každého, vrátane Jimmyho Reda Bourbona, Nového južného oživenia Rye a Hat Trick Botanical Gin. Uvedomujúc si, že mnohé z pôvodných južných rastlín boli dokonalou botanickou horký Pár sa cítil dosť bezpečne na to, aby preskúmal svet Amaro, spoločnosť, ktorá viedla k fľaši, ktorá bola ľahká, ale odvážna v osobnosti. Úver týchto charakteristík pre hyperlokálne prísady, ako je Yaupon Holly a čaj čierna, sa zdroje spájajú v Carolinas.
-
Amarino Amorino LitterPress (Seattle, 40 USD)
V srdci Ríma, ktorý pomohol inšpirovať Skip Tognetti, bolo nespočetných hodín v srdci Ríma, ktorý pomohol inšpirovať Skip Tognetti, aby vytvoril rad svojich vlastných prémiových talianskych likérov a buďte opatrní v každej fľaši, vrátane Amarino Amarino, pomenovaného pre dedko Tognetti, Amorino. Priemerná batéria v štýle, tento Amaro má solídnu citrusovú základňu, sprevádzanú pekárskym zásobníkom, vanilkovými tónmi a kvetmi, okrem iného oranžová Sevilla, paprika Jamajky, muškátový oriešok, harmanček a Sarsaparilla. V prvom rade sa zameriava na to, aby sme boli trávením, tento Amaro je lepšie slúžiť sám o sebe, ako aj ďalšie zmesi Lustero Talianska v štýle, vrátane Limoncello a Aranancello.
Pokračujte s 5 z 8 nižšie -
Philadelphia Distillación de Vigo Amaro (Philadelphia, 32 dolárov)
Spicarail.lat / Laura Sant
Tento cieľ Spirits sa narodil v roku 2005 ako prvý remeselný liehovar v Pensylvánii. Nedávno táto formácia obsahuje niečo trochu tmavšie v palete (a poschodí): Vigo Amaro, fúzia chutí, ako sú sušené slivky, orechy a škorica, ktoré sú vyvážené horkými tónmi koreňa Gentiana a čínskej škrupiny. Zároveň, sladká, pikantná a kvetinová, bola fľaša vyrobená s ohľadom na nováčik Amaro, ale má dostatočnú zložitosť na to, aby prilákala rovnakým spôsobom ako tie, ktoré sa vyskytli v kategórii.
-
San Juan Krstiteľ. Restis New York Amaro (New York, 38 dolárov)
Louis a Matt Catizone boli vystavení Amarovi už od útleho veku, keď ho taliansky otec začlenil do nedeľných večere a zadnej časti jeho vlasti pri všetkých návštevách. Bratia, inšpirovaní všetkými horkými vecami, spolu so svojím komerčným partnerom Stevenom DeAngelom uviedli na trh portfólio, ktoré pokrýva horké občerstvenie, pripravené na pitie Negroni A samozrejme Amaro. Počkajte počiatočné príchute škorice, nechtov a korenia Jamajky, ktoré vedú k mincovni a mätovej najchladnejšej, s mätou, s dostatočnou horkosťou na udržanie všetkého vyváženého. Dieťa sami alebo kombinuje s whisky ISION pre komplexnú zmenu v Manhattan .
-
George Brutus American (San Francisco, 30 dolárov)
Tieto duchovné nápoje založili v roku 1982 Jörg Rupf, narodený vo Freiburgu v Nemecku, ktorý sa zamiloval do kultúry a predĺženia jedla a nápojov v oblasti zálivu a rozšírenie vysoko kvalitných surovín, na ktoré bol zvyknutý na históriu destilácie svojej rodiny v čiernom lese. Ktorý sa začal ako projekt Marina Modestos de Mariesto čoskoro porodil úplnú radu duchov, vrátane obľúbených položiek, ako je vodka Green Chile, Terroir Ženeva a Malta whisky sv. Juraja. Medzi nimi je americký hrubý, likér plný horkosti gentikov, citrusov kalifornskej pomarančovej Sevilla a jedľa Balsam. Aj keď sa to všeobecne považuje za trávenie, vyskúšajte ho s nealkoholickými nápojmi na občerstvenie, vedľa vzorky orechov, Salumi a olív.
-
Tattersall Bitter Amaro (Minneapolis, 28 USD)
Priatelia detstva, Jon Kreidler a Dan Oskey, možno začali na rôznych profesionálnych skladbách: barman a financie, ale vzájomná náklonnosť k Spirits World ich zhromaždila, aby otvorili tento liehovar v Minneapolise, kde vyrábajú viac ako 30 rôznych produktov, od bourbonu a brandy po Vodka a akquavit. Mali svoje srdcia v Amaro ešte pred založením spoločnosti, horlivosť, ktorá sa odhaľuje v dúšku alkoholu, zmes 25 botanikov, medzi ktoré patrí grapefruit, jemný, kardamóm a šalvia. Vychutnajte si sám alebo s akýmkoľvek hnedým náladom druhej značky, najmä s ražou.
