Potenie vanilky je kombináciou Vanilkové zrná a cukor. Keď sa tieto dve skombinujú, cukor je naplnený chuťou fazule. Niektoré verzie vanilkového cukru sa vyrábajú kombináciou cukru s vanilkovým extraktom namiesto fazule. Vanilla cukor sa už dlho používa ako ekonomický spôsob používania čistej vanilky a získanie najväčšej možnej hodnoty pre milované fazule.

Vanilkové zrná pochádzajú z Mexika, kde ich najprv kultivovali ľudia Totonac a potom Aztékovia, ktorí ich dobyli. Rastlina, ktorá ju produkuje, je druh orchidey. Španielski osadníci, ktorí napadli Mexiko, priniesli so sebou vanilku do Európy. Po mnoho rokov náklady na korenie znamenali, že iba bohatí mohli platiť, takže chuť bola známa iba pre šľachtu a iné elity.

Nakoniec sa chuť vanilky stala známa v celej Európe. Verí sa, že Thomas Jefferson bol prvý, kto ho v 18. storočí dostal do Spojených štátov.

Vanilkový cukor sa objavuje ako zložka v európskych receptoch dezertov a potom v receptoch zdroja lekárov v USA od polovice v polovici storočia. V nealkoholických nápojoch by to bol pohodlný spôsob, ako získať vanilkovú príchuť bez fazule alebo sfarbenia extraktu.

Odkaz od začiatku dvadsiateho storočia s kombináciou vanilky a cukru sa nachádza v publikácii z roku 1911 s názvom Medzinárodný diaľkový systém mlieka. Referencia je zmesou chuti používanej na zmrzlinu. Popísaný vanilkový cukor bol vyrobený z mexických vanilkových foriem s chlebovým cukrom.

Vanilla Sugar je častejšou zložkou v strednej Európe ako v Spojených štátoch alebo v Spojenom kráľovstve. Vo veľkej časti kontinentálnej Európy nie je vanilkový extrakt obľúbenou formou korenia.

Vanilkový cukor je pohodlný spôsob, ako získať chuť vanilky a chuť cukru ako prísady. Je to hlavne sladké, pretože pozostáva hlavne z cukru. Sladkosť sa zlepšuje silnou arómou a vanilkovou chuťou.

Vanilkový cukor vyrobený z vanilkových zŕn sa niekedy používa ako alternatíva alkoholu k vanilkovým extraktom. Neobsahuje alkohol, takže nemá ani najmenšiu stopu chuti alkoholu.

Prínosy zdravia vanilkového cukru

Vanilkový cukor je hlavne Rafinovaný biely cukor , čo znamená, že jej výživová hodnota je obmedzená. Výživová hodnota vanilkových zŕn nie je jasná. Je zrejmé, že v vanilkových zrnách nie je dostatok vitamínov a minerálov, aby sa výrazne zmenil obsah výživných látok vanilka.

Zdravotné

Rovnako ako každý iný produkt, ktorý pozostáva hlavne z rafinovaného bieleho cukru, aj vanilkový cukor je v kalóriách hustý. Výsledkom je, že konzumácia mnohých z nich môže spôsobiť prírastok na váhe a obezitu. Cukor navyše spôsobuje vrcholy krvi a inzulínu cukru, ktoré môžu vyvinúť cukrovku 2. typu a ďalšie zdravotné problémy.

Bežné použitie

Vanilla cukor sa objavuje v mnohých nemeckých receptoch, ako je VanilleZucker. Najčastejšie sa používa ako pražené pokrytie, ale v skutočnosti je to veľmi všestranná zložka. Môžete ho použiť na vytvorenie jednoduchého vanilkového arómy pre koktaily a iné nápoje alebo ako jednoduchý náhradník cukru pri pečení buchty a muffín. Použite -podobné sladidlá v káve alebo sprej ovsených vločiek.