Photo of a classic layer cake recipe vanillabuttermilk layer cake with raspberry filling. Slices and whole cake shown. Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Style

Táto verzia našej chutnej Vanilkový koláč Je zložený, aby vytvoril krásnu perfektnú vrstvu na narodeniny alebo sviatočnú príležitosť.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    3 hodiny 30 minút (vrátane času chladenia)

  • Úroda

    Továreň 1 (10 palcov) dvojvrstvový koláč

Prísady

Koláč

Nestick rastlinný olej sprej 4 šálky koláča múky, rozdelené 2 čajové lyžičky na pečenie, rozdelený 1 čajová lyžička sódy na pečenie cmar, rozdelený

Vanilkový sirup

¼ šálky granulovaného cukru 1 vanilkové bôby, rozdelené pozdĺžne

Mrazy oranžového smotanového syra

4 (8 uncí) krémové balíčky, 1, ľadové šálky (2 ½ palice) Maslo bez soli, okolitá teplota 2 čajové lyžičky strúhaného strúhaného škrabanca 2 lyžice čerstvej pomarančovej šťavy 2 čajové lyžičky vanilkovej extrakcie 1,5 šálky

Súbor

15 malinových jaguárov, rozdelené jedlé kvety (na ozdobenie; voliteľné)

Špeciálne vybavenie

2 (10 palcov) okrúhle pastelové hrnce

Príprava

  1. Koláč

    Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry; Pred -to pri 350 ° F panely na úrovni počítania so zasneženým sprejom a spodnou čiarou s papierovým papierom. Porazte 2 šálky múky, 1 čajová lyžička. Kvasinky na prach, ½ čajovej lyžičky. Hydrogenuhličitan sodný a ¼ čajová lyžička. soľ v strednej miske; Rezerva.

    Fáza 2

    Použitím elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, šaty ¾ šálky masla a 1½ šálky granulovaného cukru vo veľkej mise, podľa potreby zoškrabate boky misky, až kým nie je ľahké a krémové, približne 5 minút. Pridajte 4 drahokamy do 2 dodatkov a po každom zoškrabte misku. Porazte v 1 čajovej lyžičke. Vanilla.

    Stage 3

    Znížte rýchlosť mixéra a pridajte suché ingrediencie do 2 pridaní striedavo s 1 šálkou periódy v 2 doplnkoch, podľa potreby zoškrabajte boky misky.

    Fáza 4

    Použitím elektrického mixéra pri strednej rýchlosti, šaty 4 vaječné biele v inej veľkej mise, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, 2 až 3 minúty. Pomaly pridajte ¼ šálky granulovaného cukru a pokračujte v bití, až kým sa nevytvoria tvrdé a jasné vrcholy, približne 3 ďalšie minúty. Zložte polovicu vaječných bielkov z múkovej zmesi a potom sa jemne ohnite na vaječné bielky.

    Stage 5

    Shaud cesto v pripravenej panvici; Hladký povrch. Hornee, otáčajte panvicu na polovicu a zakrýva sa hliníkovou fóliou počas posledných 15 minút varenia, až kým zlatý, pevný dotyk a tester vložený do čistých centrálnych listov, 45 až 50 minút. Preneste panvicu na kľuku a nechajte koláč vychladnúť.

    Fáza 6

    Opakujte kroky s druhým pripraveným podnosom a zostávajúcimi ingredienciami koláča, aby ste upečú druhú vrstvu.

    Urobiť nižšie : Koláč je možné vykonať 3 dni vopred; Pevne zaregistrujte plastické a studené alebo zmrazte až 2 týždne.

  2. Vanilkový sirup

    Fáza 7

    Kombinujte granulovaný cukor a ¼ šálky vody v strednej panvici. Vyrobené v vanilkových semenách, pridajte struk a premiešajte, aby sa zhodovali. Priveďte do varu, zakryte a zapnite najmenej 15 minút. Rezervujte na ochladenie. Pred použitím zlikvidujte kapsulu.

    Urobiť nižšie : Sirup je možné vykonať 5 dní vopred; Uložte do hermetického nádoby a relaxujte.

  3. Mrazy oranžového smotanového syra

    Fáza 8

    Pomocou elektrického mixéra pri stredne vysokej rýchlosti zhromaždený smotanový syr a maslo vo veľkej mise, až kým nie je mäkká, približne 1 minúta. Porazte na oranžové kúsky, pomarančový džús a vanilka. Znížte rýchlosť mixéra na stredné a šaty v prášku cukru a podľa potreby zoškrabajte misku, až kým nebude ľahká a mäkká, 2-3 minúty.

    Urobiť nižšie : Pokrytie je možné vykonať pred 3 dňami; Prikryte plastovým obalom, priamo pritlačte na povrch a ochladte. Pred použitím prineste pri izbovej teplote.

  4. Súbor

    Stage 9

    Rozšírte 1 polievkovú lyžicu. mrazy v strede taniera. V strede umiestnite 1 vrstvu koláča, hornú časť. Pomocou kefy na cestoviny kefou 3 polievkové lyžice. Vanilkový sirup na torte. Pomocou špachtle posunu rovnomerne roztiahnite 1 krycí pohár. Zorganizujte 6 uncí. Vyrážky v kruhu okolo obvodu koláča a tlačí, aby sa priľnali. Dokončite interiér prsteňa so 6 uncami. Maliny rozširujú 1 šálku krytu malín vo vnútri kruhu (v obvode nevytvára maliny).

    Štádium 10

    Opatrne umiestnite druhú vrstvu koláča, zhora nadol v malín Matt a jemne stlačte, aby ste sa uistili. Kefa 3 polievkové lyžice. Sirup na torte s cestovinami. Roztiahnite 2 ½ šálky pokrytia rovnomerne na bokoch a na bokoch, opatrne zakrývajte maliny. Ochladnite najmenej 30 minút, aby sa pokrytie definovalo.

    Štádium 11

    Odstráňte chladiaci koláč. Kryty a ľadové strany, dekoratívne otáčanie a uistite sa, že zakryte spodnú časť dosky; Zostávajúce pokrytie si rezervujte pre ďalšie použitie. Ochladnite najmenej 30 minút alebo do noci, aby sa kryt definoval. Pred podávaním horný koláč s 3 unciami. Maliny a jedlé kvety, ak používate.