Garam Masala je Zmes indického korenia par excellence A ten, ktorý by ste mali mať vo svojej komore, ak ste fanúšikom autentického indického jedla. Ak ste s touto zmesou korenia preháňali, pohybujúce sa korenie, ktoré obsahujete, môžu ľahko pripraviť veľmi horkú misku na konzumáciu. Nerobte si však starosti. Máte nejaké možnosti. Zvážte nasledujúce tipy, ako napraviť situáciu a prípadne opraviť loď, ktorá je vašou večerou.
Index
- Robiť viac
- Pridať kyseliny
- ADOCE -O
- Používajte mliečne výrobky
- Vyskúšajte kokosové mlieko
- Publikácie týkajúce sa povinného čítania
Robiť viac
Môžete zriediť akúkoľvek nechcenú chuť na miske, jednoducho robiť veľa bez útočnej ingrediencie a pridať ju k prvej časti. To znižuje koncentráciu zložky v tomto prípade Garam Masala bez ohrozenia integrity príjmu. V závislosti od toho, aká silná je chuť Garam Masala, sa môžete dostať preč od výroby polovičného množstva a pridať ju k prvému úplnému pozemku.
Môžete tiež eliminovať polovicu prvého pozemku a pridať priemernú korisť, ktorá zníži chuť Garam Masala presne na polovicu. To by znížilo množstvo peňazí, ktoré by som utratil pokusom ušetriť jedlo. Aj keď to končí množstvom jedla kvôli pokusom o zriedenie misky, táto metóda mu môže zabrániť v tom, aby mala všetko.
Pridať kyseliny
Vynikajúcim spôsobom, ako neutralizovať silnú chuť, je dodať ďalšiu silnú chuť. Vysoko kyslá zložka môže pomôcť maskovať chuť silnej zmesi korení, ako je Gagus masala. Môžete vyskúšať autentické indické korenie, ako je prach alebo rukáv tamarind. Ktorýkoľvek z nich by mal dobre fungovať na jedle, ktoré predstavuje Masala výrazne. Prípadne môžete vyskúšať niečo ako citrónová šťava pre ovocnejší príchuť.
ADOCE -O
Garam Masala urobí vaše jedlo horké, ak veľa použijete. To je výsledok kmín , kardamón a ďalšie pohyblivé korenie obsahujúce väčšinu zmesí. Najlepším spôsobom, ako sa vysporiadať s horkou chuťou v každom jedle, je jednoducho pridanie sladidla. Môže to byť také jednoduché ako pridanie čajovej lyžičky cukru alebo môže byť kreatívnejšia s malým nektárovým alebo agáve medom. Kľúčom je odstránenie horkej poznámky. Vaše jedlo bude stále dôrazne ochutené, ale malo by byť tiež chutnejšie.
Používajte mliečne výrobky
Ak ste do indického jedla pridali veľa korenia s korením, jednou z jeho najlepších stávok je znížiť ho pomocou mliečnych výrobkov. Mlieko môžu neutralizovať niektoré odpady, ktoré pochádzajú z mnohých korenín bez toho, aby ovplyvnili príchute, ktoré chcete na tanieri. Inými slovami, ponúka príležitosť na odstránenie problému bez horšieho. Mliečne výrobok, ako je jogurt, je tiež autentický, pretože sa zdá v mnohých indických jedlách a môže dať chuť, ktorá vylepší jedlo.
Vyskúšajte kokosové mlieko
Kokosové mlieko je vynikajúcim spôsobom, ako zostať autentický, pretože kokosové mlieko je populárne v južnej Ázii v kuchyni. Kokosové mlieko ponúka mnoho mliečnych výhod bez použitia skutočných mliečnych výrobkov. Pikantné alebo horké tóny môžete zjemniť bez poškodenia všeobecného profilu chuti.
