Zatiaľ čo jedlá, ako je idiotské ošípané, môžu mať úžitok z extrémnych hladín korenia Jamajky, väčšina z nich nemôže. Jamajka Pimenta je jedným z tých korenín, ktoré Funguje lepšie v kombinácii s inými silnými príchuťami . Ak sa používa nadmerne, môžete ľahko zatknúť ďalšie príchute a vyrábať jedinečné alebo dokonca horké jedlo do bodu, že nebudete spustiteľné. Ak ste zvykli používať veľa korenia Jamajky, zvážte nasledujúce tipy na zníženie.

Index

Zriediť

Prvá vec, ktorú treba vyskúšať, je zriediť chuť. Riedenie je skvelým nástrojom na riešenie takmer všetkej veľmi silnej chuti. Môžete to urobiť pridaním ďalších ingrediencií do receptu, s výnimkou jamajského korenia. Ak to funguje, korenie Jamajky bude vyvážené ďalšími ingredienciami a vaše jedlo bude chutné. Vyžaduje si to, aby ste mali všetky ingrediencie receptu a čas na ich prípravu. To tiež vedie k tomu, že máte viac jedla, ako ste chceli, čo znamená, že môžete mať zvyšky.

Ak to pre vás nie je životaschopná možnosť, zvážte rozdelenie dosky na dve rovnaké časti a pridajte iba ďalšie zložky. Druhá polovica je možné uložiť alebo vyradiť. To môže obmedziť množstvo zvyškov a skrátiť čas potrebný na prípravu ingrediencií.

Maskujte s ostatnými silnými korením

Ďalším spôsobom, ako znížiť chuť nadmerného jamajského korenia, je bojovať s rovnomerne silnou alebo dokonca silnejšou chuťou. Silnejšia príchuť môže rozptýliť chuť chuti korenia Jamajky. Zložka, ktorú si vyberiete, závisí prevažne od povahy vášho receptu. Rozhodnite sa pre inú komponent, ktorá je už v recepte.

Napríklad chutné jedlo, ktoré vyžaduje paprika Jamajky, môže tiež vyžadovať cibuľu alebo cesnak. Obe sú oveľa ľahšie tolerovať nadmerne ako zvyšovanie korenia môže pomôcť neutralizovať chuť jamajského korenia. V dezerte ako jablkový koláč, zvážte Pridajte viac škorice Pre zmes. Intenzita a teplo škorice môžu preťažiť väčšinu prebytku Jamajky Jamajky.

Pridať sladkosť

Spolu so skutočnosťou, že nemôžete vyskúšať oveľa viac, je odhaľujúce znamenie, že ste pridali veľa Jamajského korenia, horké. Spôsob uzdravenia horkosti je pridávanie sladkosti. Môže to byť jednoduchšie ako robiť slané jedlá, pretože si budete musieť zachovať veľmi jemnú rovnováhu.

Nebudete chcieť, aby misa bola sladká, ale na neutralizáciu horkých tónov pridajte dostatok sladidla. Trochu príliš veľa môže zničiť vaše jedlo. V dezerte to nebude vo všeobecnosti problém, stačí pridať trochu viac z vybraného sladidla. Je takmer vždy lepšie mať nadmerne sladký dezert ako horký.

Mliečne výrobky

Vo väčšine prípadov to môže byť komplikované, pretože jedlá, ktoré jamajka korenie vyžaduje, nie vždy majú mliečne prísady. Ak používate papriku Jamajky v recepte na korenie, musí sa podávať vedľa kyslej smotany. Podobne karí môže mať úžitok z potkana. Raios sú vyrobené z jogurtu. V dezerte zvážte podávanie mu so zmrzlinou.

Je zrejmé, že to neutralizuje chuť Jamajky iba vtedy, ak sa jedlo konzumuje mliečnymi výrobkami. Aby ste sa ubezpečili, že sa to stane, je vhodné slúžiť miske s mliečnym výrobkom. V príklade papriky môže slúžiť s darovaním kyslej smotany v médiu.

Pokúste sa to eliminovať

Celé bobule Jamajky sa dajú ľahko odstrániť z dusených misiek, pretože majú tendenciu plávať. Jednoducho si ju vezmite lyžičkou alebo filtrom so skrutkovačom. Jamajské korenie na zemi je zvyčajne veľmi dobré, čo znamená, že fyzická eliminácia bude vo väčšine prípadov nemožná.