Fried rice topped with a pile of halved cherry tomatoes and sliced green onions. Foto de Chelsie Craig, Estilo de Comida de Michelle Gatton

Hrsť paradajok sa varí s pažítkou v ryži, zatiaľ čo zvyšok sa podáva hore. Pred varením je však tajomstvo veľkoryso ukončené paradajkami v plátkoch: všetka táto chuť paradajok je koncentrovaná a voľná časť tekutiny.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

4 cibuľa 1 lb. Čerešňové a/alebo hroznové paradajky akejkoľvek košerovej farby soľ 2 polievkové lyžice. Pečený sezamový olej, rozdelený 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané 1,5 čajových lyžičiek. Jengibre sa olúpal s 2 ½ strúhaných šálok chladených bielej alebo hnedou ryžou 3 veľké vajcia, zmes 1 polievková lyžica. Sójová omáčka extra panenský olivový olej (na pokvapkanie) vločky červenej papriky (slúžia; voliteľné) ½ citróna

Príprava

  1. Štádium 1

    Appa tmavo zelená horná časť Cebollinos a Solar Delgado; Rezerva. Tenký plátok bielych častí a svetlo zelený; Knihy osobitne. Štvrťrok akýchkoľvek väčších paradajok a polovica všetkých najmenších. Vložte približne štvrtinu paradajok do malej misky; Zostaňte veľkoryso so soľou a zmiešajte, aby sa zhodovali. Rezerva.

    Fáza 2

    Zahrejte 1 polievkovú lyžicu. Sezamový olej na veľkej vysokej panvici. Pridajte bielu a bledá pažítka zelenina vyhradená a ¾ zostávajúcich paradajok a varte, občas miešanie, až kým sa akákoľvek paradajková tekutina nezachytí a odparí, približne 4 minúty. Zmiešajte cesnak a zázvor; Varte, stále miešajte, do voňavého, približne 30 sekúnd. Pridajte ryžu a miešajte samostatné zrná. Varte iba na zahrievanie ryže, približne 3 minúty.

    Stage 3

    Zelenina jazvy a ryža na 1 stranu panvice a nalejte polovicu zvyšného sezamového oleja na panvicu. Pridajte vajcia a varte, často miešajte, až kým nie je len približne 1 minúta. Zmiešajte zeleninu a ryžu, potom posypte sójovou omáčkou a varte, miešanie, dokonca sa zhoduje.

    Fáza 4

    Preneste vyprážanú ryžu do misky alebo veľkého misky. Vypustite slané paradajky, posypte olivovým olejom a položte ho na ryžu. Posypte rezervovanou pažítkou a vločkami z červeného korenia (ak používate) a nastriekajte zvyšným sezamovým olejom. Nakoniec listy Prath Leon.