Photo of two plates with two baja shrimp tacos each lime wedges and two glasses of beer. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Gobcoriánske kluby sú kultúrnym dovozom, ktorý prešiel cez Cortezské more. Pochádzajú zo Sinaloa, kde majú byť vymenovaní na počesť miestneho starostu, ktorý mal rád svoje krevety tacos pokryté syrom a korením. Meno politika sa stratí v čase, ale názov Taco sa stal veľmi populárnym na severe Baja Kalifornia a tiež na druhej strane hranice v San Diegu a Los Angeles.

Ako veľmi nové populárne jedlo majú guvernéri tendenciu sa líšiť na akomkoľvek mieste, kde ich majú. V skutočnosti si myslím, že existuje toľko verzií ako starostov! Jedinou konštantou je, že zahŕňajú krevety. Niekedy tiež začleňujú Ahumado Marlin. Zvyčajne obsahujú nejaký druh mäkkého korenia. Syr, ktorý je tu zahrnutý, väčšinou sa v nich topí. Tento recept tiež integruje nejakú slaninu, čo mu dáva pocit surfovania a trávy, ktorá je podpisom súčasného strát.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Tacos 8 (5 palcov)

Prísady

4 čajové lyžičky neutrálneho kuchynského oleja, ako je napríklad repkalový olej 1 cibuľa, olúpaný a Cubad 1 klinček cesnaku, odlúpaný a nasekaný 2 chile, odstránené stonky, nakrájané na prúžky alebo kukuričné ​​prúžky 1,5 -palca s 1,5,5/14/14/14/14/14/14/14/14/14/14 a 3 -lekia kukurice s malými, 8 ° W; Väčšie krevety, nakrájané na polovicu pozdĺžne) 1 čajová lyžička soli košer 1 šálka pečeného syra (ak nie je k dispozícii, vymeňte Teleme alebo Monterey Jack)

Slúžiť:

2 súbory, nakrájané na domáce alebo pikantné kliny, dotlač so súhlasom Kniha kuchynskej knihy Baja California David Castro Hussers Amazonas .