Image may contain Plant Food Pizza and Produce Foto de Tom Schierlitz

Tieto ananásové a bravčové tacos sú originálnymi potravinami fúzie medzi Shawarmou na Blízkom východe a grilovaným bravčovým mäsom s Guajilllo, ktorý si trenie mexickí predajcovia ulíc. Bravčové mäso potrebuje marinovať štyri hodiny.

Test kuchynskej špičky

Aby ste si vytvorili svoj vlastný prach z Guajillo Čile, konečne sa pohybuje okolo 6 veľkých suchých papriky v továrni na korenie, čím sa vytvorí približne 1/4 šálky prachu.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6–8 porcií

Prísady

1 veľká biela cibuľa, na polovicu 1 ananás, olúpaná, rezaná priečna na 1/2-ach-fhick kolesá 1/2 šálky freh oranžového 1/4 šálky destillu Biely ocot 1/4 Guajillo Powde 3 Cestovné klinčeky Cestovné klinčeky, polovičné 2 čajové lyžičky a 1 čajové čajové lyžičky z marka na trhu a 1 chipotle 1 2 1/2 až 3 porco lin lombo, nakrájané na plátky 1/2 palca 1/4 šálky tortíl kukurice kukurice kukurice kukurice

Príprava

  1. Štádium 1

    Colonly prerezal polovicu cibule. Nasekajte 2 ananásové kolá, zlikvidujte jadro; Zostávajúce ananásy prikryte a uvoľnite. Vložte nasekanú cibuľu a nasekaný ananás do mixéra. Pridajte pomarančovú šťavu a nasledujúcich 7 ingrediencií; Marinadas pyré, kým nie je mäkký. Vložte bravčové mäso do veľkého vlčného plastového vrecka. Pridajte marinádu a tašku známok, uvoľnite prebytočný vzduch. Otočte sa na krytie. Chladte najmenej 4 hodiny a až 1 deň.

    Fáza 2

    Pripravte gril (na stredne vysoké teplo). ASA zostávajúci ananás, až kým nie je horúco a mierne karbonizovaný, na každej strane 4 až 6 minút. Bravčové mäso sa zaoberá trochou marinády, ktorá sa stále drží, až kým nie sú mierne karbonizované a varené, na každej strane 2 až 4 minúty. Preneste ananás a bravčové mäso na pracovnú plochu; Rozrezajte ananás na kocky 1/2 palca a zlikvidujte jadrá. Vystrihnite bravčové mäso. Prevod do podnosu; Mix tak, aby sa zhodoval.

    Stage 3

    Medzitým dokončte polovicu zvyšnej cibule a umiestnite ju do strednej misky. Pridajte koriander; Mix tak, aby sa zhodoval. Tortilha si všimol horúce a mierne karbonizované, asi 10 sekúnd na každej strane.

    Fáza 4

    Podávajte ananásovú zmes s cibuľovým koriandrom, petržlenom dvoch údených a citrónových gajov.